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食堂承包合同

时间：2023-07-15 18:09:25 承包合同我要投稿

食堂承包合同【精品15篇】

　　在人民愈发重视法律的社会中，关于合同的利益纠纷越来越多，正常情况下，签订合同必须经过规定的方式。那么大家知道正规的合同书怎么写吗？下面是小编整理的食堂承包合同，欢迎大家分享。

食堂承包合同【精品15篇】

食堂承包合同1

　　甲方：

　　乙方：

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：

　　甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。

　　厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。

　　承包期：自___年__月__日至___年__月__日。(含试用期一个月)。

　　双方权利和义务

　　甲方的权利和义务：

　　甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

　　甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

　　甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。

　　乙方的权利和义务

　　乙方必须遵守国家和地方有磁的环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

　　乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。

　　厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

　　乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。

　　乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。

　　乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装。

　　必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的'，责任由乙方负责。

　　食堂工作人员工资福利均由乙方负责。

　　督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。

　　伙食标准

　　早餐元;中餐元。标准为大荤、素菜。晚餐元，标准为大荤、小荤、素菜。

　　汤、米饭自助。夜宵元。

　　结算方式

　　就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证(或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据)。

　　乙方垫付伙食费月，甲、乙双方每月日为结帐日甲方收到乙方的票据后在5天内一次性结清乙方的所有有关款项。

　　违约方式

　　固乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。

　　甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金(比照银行逾期付款处理)。

　　如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

　　任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。

　　乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。

　　争议解决：

　　本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

　　甲方代表[签名]：

　　乙方代表[签名]：

　　单位[盖章]：

　　电话：

　　日期：___年__月__日

食堂承包合同2

　　发包方：x学院(甲方)

　　承包方：x (乙方)

　　根据教育局《x》文件精神，为了进一步办好食堂，改善师生生活，为教育教学工作服务。x学院(以下简称甲方)同意将食堂发包给 x(以下简称乙方)承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。

　　一、承包范围和期限。

　　甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为1年即：20x年12月1日至20x年11月30日。

　　二、报餐和供餐标准。

　　1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2 元、3元、3元或1元、2.5元、2.5元标准;通学生中午按4元或3元标准。由每月倒数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭菜。教师用餐标准可参照学生确定。

　　2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于4样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有重复。米饭不限量供应(午餐、晚餐有免费汤供应)。为了满足不同消费层次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由选择。

　　3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%，超出部利润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。

　　三、乙方在承包经营期间的责任。

　　1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情况应予以配合供餐。

　　在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时通知乙方，并共同商讨解决办法。

　　2、乙方提供的.食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。甲方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款;若发现乙方采购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以1000元的罚款，累计发现三次则予解除承包合同;若因乙方提供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经济损失。

　　3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行“食品卫生安全管理规定”强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按“食堂卫生安全规定”中的处罚规定予以处罚。

　　4、乙方必须按时向甲方提供“成本核算分析表”，每天要报送实际使用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙方饭菜质量的监督。

　　5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费用在当月月底予以结算。

　　6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

　　7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金x万元(含乙方所添置的厨房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承包，否则甲方有权没收全部保证金。

　　四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

　　1、甲方向乙方提供以下场所

　　(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房及其它辅助用房)。

　　(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设备一览表。

　　2、甲方向乙方提供管理人员。

　　(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

　　(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有关经济结算另行协商。

　　3、乙方向甲方交纳承包金每月x元，每年按10个月计算，共x元。学年度的上学期末交承包金x万元，学年度的下学期末交另一半承包金x万元。营业额超过x万元后，超出部分利润部分对半分成。

　　4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工作服、帽操作者处以每人50元罚款。

　　5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事行为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得有打骂学生的现象，如发现罚款 100元，乙方应立即予以解聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》及有关地方性法规来确定，与甲方无关。

　　6、乙方必须按“创建国家卫生城市的标准”，认真做好食堂内外的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方还将对乙方处以x元的罚款。

　　五、用电防火安全

　　1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

　　2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定专人负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方后由甲方派专人负责输，以上设备非正常使用损坏，费用由乙方承担。

　　3、餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由乙方负责及时维修。

　　4、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。

　　5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所聘用人员应报甲方备案。

　　六、其它事项

　　1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的权利，并有共同维护就餐秩序的义务。

　　2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪律、插队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职能部门处理。

　　3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得干涉，但乙方享有优先续包的权利。

　　4、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结算。

　　5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方可实施。

　　6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一份。

　　7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。

　　8、本合同经双方签字日起即可生效。

　　9、附件：

　　(1)甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认后签字生效。

　　(2)食堂卫生安全管理规定一份。

　　(3)日成本核算分析表一份。

　　甲方代表：乙方：

　　20x年12月12日 20x年12月12日

食堂承包合同3

　　发包方(甲方)：××××单位

　　法定代表人：________________________

　　承包方(乙方)：________________________

　　法定代表人：________________________

　　担保方(丙方)：________________________

　　法定代表人：________________________为解决甲方职工就餐问题，甲方将单位职工食堂交乙方承包经营。甲、乙、丙三方经平等自愿协商，达成如下协议：

　　承包期限

　　从_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。承包费和付款方式

　　承包费为每月柒万捌仟元整(￥78000)00)。每月餐费均在次月5日前结算。乙方应当向甲方开具正式发票。甲方用餐人数、开餐时间和餐费标准

　　1)甲方早餐用餐人数为120人，中餐用餐人数为150人。

　　2)早餐开餐时间7：40，中餐开餐时间12：00。备餐标准

　　1)早餐备自助餐，应当提供馒头、粗粮、粥、米粉、面条、糕点、鸡蛋、鲜牛奶、水果等。中餐备自助餐，应当提供至少十个菜(荤菜_____个、素菜_____个，同时提供糕点、水果等)。做到安全卫生，健康可口。

　　2)如甲方有按桌备餐的需要，应当提前一天告知乙方，乙方按桌备餐。

　　3)如甲方有业务招待用餐或会议活动用餐(可能有早、中、晚餐和夜宵)，应当提前一天将用餐人数、时间、备餐方式和餐费标准告知乙方，乙方按甲方的标准配菜，拟定菜单(包含主，副食)，并向甲方提交菜单，甲方签字同意后，乙方按照菜单备餐。如甲方不能提前通知，但有临时加餐的需要，乙方也应当积极配合。餐费在当月结算。厨房、餐厅用具用品、物资

　　1)甲方向乙方提供厨房、餐厅、储物室等工作区域。乙方承担上述区域的清洁工作。

　　2)甲方向乙方提供厨房必须的用具用品，如冰柜、消毒柜、炒菜锅以及必须的工作用具和盛食品的碗、盘等。乙方如因制作食品的需要必须添置用具用品的，应当向甲方提交书面报告，详细列明拟添置的用具用品的.名称、数量、规格、价格等，经甲方签字同意后方可进行采购，并以正式发票向甲方报销。甲方也有权决定自行采购上述物品。

　　3)乙方负责保管甲方提供的厨房用品用具，在承包期满后，应当交还全部物品。如有损坏，应当按照甲方采购价进行赔偿。如甲方提供的厨房用具用品因乙方的正常使用而产生的磨损或丧失使用价值的，甲方负责购置新的用具用品。

　　4)乙方应当合理采购粮、油、副食品、调味料等物资。本合同终止后，如乙方有上述剩余物资，甲方应当按市场公允价补偿给乙方并接管相应物资，但补偿款不得超过壹万元整(￥10000)00)。补偿价之外的剩余物资由乙方自行处理。甲方的权利和义务

　　1)甲方有权对食品质量、数量、卫生、消防、治安等情况进行不定期监督检查，并向乙方出具书面整改意见，要求乙方限期进行整改。

　　2)甲方有权对乙方提供的食品提出合理化建议。

　　3)甲方应当按时支付承包费和加餐费等费用。乙方的权利和义务

　　1)乙方有权自行聘请厨师、服务员等工作人员。

　　2)乙方应当签署甲方的整改意见并在指定期限内整该完毕。如认为整改意见不实，应当在签署前提出异议，双方共同核实整改意见。

　　3)乙方应当严格遵守中华人民共和国食品卫生法，中华人民共和国消防法等法律、行政法规、地方性法规、部门规章等，保证食品安全和消防安全。

　　4)乙方工作人员必须按照国家规定进行健康检查，持卫生主管部门颁发的正式健康证方能上岗。无健康证或健康证过期，均不得上岗。

　　5)乙方自行承担水、电、煤气等费用。乙方自行承担乙方人员的全部工资、加班费、五险一金等。乙方工作人员不属于甲方编制，不享受甲方待遇，但应当接受甲方统一管理，遵守甲方的规章制度。

　　6)乙方同时承担甲方办公大楼第9、10层的卫生清洁工作和布草清洗工作，费用已经计入承包费，甲方不再另行支付费用。

　　7)乙方自行负责监督乙方雇用的人员的安全生产事宜。乙方或乙方雇用的人员因自身过错、意外事件遭受的财产或人身损害，均由乙方自行承担。合同的履行和解除

　　1)双方应当全面履行本合同，不得无故自行提前解除合同，出现下列情形之一的，守约方可以自行提前解除合同：

　　a。甲方无故不按时支付承包费用和加餐费，连续拖欠上述费用15日以上的;

　　b。乙方提供的食品不能达到备餐标准三次以上，或拖延开餐时间三次以上，经甲方督促整改后仍不能达到标准的;

　　c。乙方违反中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国消防法等法律、行政法规、地方性法规、部门规章等，经甲方督促整改后仍不能如期整改的;

　　d。乙方不能完成客房的卫生清洁工作和布草清洗工作的。

　　2)在承包期届满日的30日前，甲、乙双方应当进行协商，如需继续承包，应当另行签订承包合同。如不能达成一致，则本合同在承包期届满之日自动终止。违约责任

　　1)如出现本合同第八条第一款的情形之一，即为根本违约，违约方应当向守约方支付违约金捌万元整(￥80000。00)

　　2)如因违约行为造成对方或第三方的人身损害、财产损害的，违约方应当另行赔偿。

　　担保条款

　　丙方已经知悉并理解本合同全部条款，并承诺在本合同履行过程中，如因乙方的违约行为而造成甲方的财产损害或人身损害，丙方自愿为甲方的债权提供连带责任保证。保证期间为本合同签订之日起两年。

　　其它约定

　　1)甲方指定本合同的管理部门为单位后勤服务中心，上述管理部门有权代表本合同的甲方，与乙方进行协商，签署整改意见，传达法律文书等事宜。

　　2)本合同自甲、乙、丙三方签盖章后立即生效，一式叁份，三方各持壹份。

　　3)本合同各方应当友好协商合同履行事宜。协商不能达成一致的，由__________人民法院管辖诉讼。甲方：××××单位(印章)

　　法定代表人或授权代理人：____________________

　　签署日期___________年___________月___________日

　　乙方____________________(签章)

　　法定代表人或授权代理人：____________________

　　签署日期___________年___________月___________日

　　担保方(丙方)：____________________(印章)

　　法定代表人或授权代理人：____________________

　　签署日期___________年___________月___________日

食堂承包合同4

　　甲方：(以下简称“甲方”)

　　乙方：(以下简称“乙方”)

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：

　　一、经营方式、范围：

　　1 、甲方提供厨房、餐厅。

　　2 、乙方负责全套厨房设备，负责水电和燃料，厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

　　3 、乙方自行采购、加工，自负盈亏。

　　4 、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

　　5、制售满足师生三餐及课间餐需要的主食、副食，不得擅自销售外进的各类预包装小食品以及烟、酒、生活用品、文具、饮料等。

　　二、双方权利及义务：

　　1 、甲方权利义务：

　　1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

　　2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　　3)甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。 2 、乙方的权利义务：

　　1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

　　2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

　　4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

　　5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

　　6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

　　7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

　　8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

　　9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

　　10)、乙方免费提供办公室的开水、教师的日常用水;学生开水0.20元一瓶。

　　11)、乙方一次性交给甲方管理费元

　　三、伙食标准：

　　早餐元/人，中餐元/人，晚餐元/人。

　　四、结算方式：

　　先在乙方充值，刷卡计算，每人乙方免费提供一张卡。

　　五、合同期限：

　　合同期一年，即从年月日至年月日止。合同期满，双方如无异议，自动续约。

　　六、合同终止条例：

　　若甲方有意终止合作关系，须提前30天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前30天通知甲方;

　　七、违约责任：

　　1、承租期间如甲方确需收回食堂，应提前1个月书面通知乙方，解除合同，退给余下的租金。如乙方确需退出承租，应提前1个月书面通知甲方，并征得甲方同意后方可解除合同，并付给甲方违约金，违约金以剩余期限应交费用的总和50%计算。

　　2、未经甲方同意乙方转租食堂及窗口，一经查实，甲方可随时解除合同。因解除合同给甲方带来的经济损失由乙方承担。

　　3、乙方不得擅自处理甲方提供的设施、设备，一经发现按原价赔偿，并承担相应责任。

　　4、乙方私自扩建、更改营业场所，擅自改变房屋结构及用途和未经甲方同意对经营场所进行装璜，一经发现，甲方有权处罚乙方违约金。同时，乙方还应承担因故意或过失造成租用房屋和设备毁坏的全部责任并赔偿经济损失。

　　5、乙方经营过程中未执行《食品卫生法》等要求，发生食物中毒、传染病传播等责任事故的情况，甲方有权单方面解除合同，因解除合同给甲方带来的'经济损失由乙方承担。同时，乙方还承担与事故相关的其它所有费用，并独立承担民事﹑刑事责任。

　　6、承租期间，乙方有下列情况之一的，甲方有权单方面解除合同，因解除合同给甲方带来的经济损失由乙方承担，同时，乙方还承担与事件相关的其它所有费用，并独立承担民事﹑刑事责任：若被卫生防疫部门查出有重大食品安全卫生隐患，限期整改不到位;不服从甲方管理，情节比较严重的;在学校各类重大活动中不配合，影响活动开展的;学生投诉较多;被新闻媒体曝光，严重影响学校声誉等情况。

　　7、乙方应积极推进食品卫生量化分级管理工作，若连续受到通报批评，且整改不到位，甲方有权单方面解除合同，因解除合同给甲方带来的经济损失由乙方承担。

　　8、承租期间，如乙方员工发生打架斗殴事件，乙方应将当事人双方立即辞退，情节严重的交公安部门处理。如发生两次以上(含两次)打架事件，处罚乙方1000元违约金。

　　9、承租期间，乙方如违反本合同中的其他有关条款，甲方有权要求限期整改，并可酌情处罚乙方200元—1000元违约金。甲方有权从乙方履约保证金中扣除或从乙方当月营业额中充抵。

　　10、除因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐、不开餐、乙方不负责任外，乙方不得以任何理由延迟开餐、不开餐，否则甲方有权解除合同，不退还履约保证金，并追究乙方的相关责任。

　　上述如因乙方责任甲方提出解除合同的，同时收取乙方的违约金。

　　八、其它：

　　本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商解决。

　　甲方:

　　乙方:

　　年月日

食堂承包合同5

　　甲方：_________（以下简称甲方）

　　乙方：_________（以下简称乙方）

　　为了解决我校住校学生的生活，规范学校食堂管理，保证学校教育教学工作顺利进行，甲方将学校食堂和校园超市承包给乙方经营管理。经甲、乙双方协商，达成以下协议。

　　一、甲方责任

　　1、甲方将学校食堂、校园超市经营权承包给乙方经营管理_________月_________日至_________日）。承包期间，甲方保证校园内不再开设与乙方承包经营范围相同的经营项目，如经发现，甲方必须立即清除。如不清除，两天以后按每天1000元赔偿给乙方。

　　2、甲方负责组织学生积极到学校食堂就餐，保证所有享受国家寄宿生生活补助的学生全部到乙方食堂全额消费。甲方保证在食堂就餐人数每餐达人以上。

　　3、甲方负责将水、电安装到食堂（食堂内的水、电维护由乙方负责），并提供上级部门给学校食堂配备的设备。

　　4、学校采取师生先付款再消费的办法，甲方在学生补助费未到之前，必须要求学生自己充卡消费。住宿生的生活补助费到帐后，甲方将上级部门每学期补助的生活费（750元/人）分期打入乙方帐上，再由乙方打入学生IC卡上，并保证此款在食堂进行生活消费。

　　5、甲方负责办理卫生许可证，办证费由乙方负责。甲方提供场地让乙方建校园超市。

　　6、甲方负责向寄宿生每学期每人收取一百斤大米的钱（按当地市场价低一角的价格）由乙方统一购买优质大米免费给学生蒸煮（乙方保证学生能餐餐吃饱，米饭不再收费），并免费为学生提供热开水。

　　7、出现节假日和开展其他活动或停课、补课等情况，甲方必须在前一天以书面形式通知乙方，否则，造成的`一切经济损失由甲方承担。

　　8、甲方对学校实行封闭管理，负责给学生办理出入证（走读生绿色，住校生红色，住校生除节假日外，无特殊情况或无班主任假条一律不准走出学校）。为防止不合格食品进入校园，避免意外事故发生，甲方必须要求学生不准携带食品进入校园内。

　　9、甲方配合乙方做好学生刷卡消费工作，并要求住校生在食堂中充卡和帮助乙方收取卡费。全校一卡通，IC卡（10元/张）。

　　10、承包期满后，在同等条件下，乙方有优先续签承包合同。

　　11、承包期内，如本合同因甲方法人代表变更，此合同不变。

　　二、乙方责任

　　1、乙方必须遵守饮食卫生安全相关的法律、法规，制定《食堂管理办法》，并与甲方签订《食品卫生安全责任书》，制定《食物中毒应急预案》，交给甲方保存，将食堂管理的相关制度规范上墙，按制度执行。如因工作失职造成食物中毒和有关食品安全事故等的一切后果由乙方负责，每次事故乙方必须向甲方缴纳所造成该次事故总金额5%的保证金作保证。如学生在校外购买食物出现意外（或食物中毒等），经有关部门鉴定为准。

　　2、乙方在经营期间自己负责购买除上级配发给学校的设备之外的用具，所添置的设备具体为：大功率节能灶、蒸饭柜、锅炉、500kg保温水箱、电热水箱、去皮机、切菜机、绞肉机、和面机、压面机、豆浆机、发电机、电视机、电脑、刷卡机、早餐盘、消毒柜、冰箱、餐桌、超市货架等厨房的一切用具。

　　3、乙方应考虑到学生的生长发育，合理搭配营养，必须采购优质大米，并保证炒菜的质量和份量，一定要让学生吃饱，并保证炒菜用油质量，杜绝使用工业用油、过期油、劣质油来做生活用油。校园超市不准销售三无产品，不得为学生销售烟、酒等。

　　4、乙方必须保证学生的一日三餐，中餐和晚餐两菜一汤，每周一顿荤菜，核定学生生活费为：早餐0.5—2元，中餐和晚餐炒菜价格在2—5元/餐，如因物价上涨，经双方协商制定价格。

　　5、乙方的食堂工作人员必须持有健康证方可上岗，乙方在办理健康证时产生的费用由乙方负责。乙方相关人员必须按要求接受培训，持证上岗。

　　6、在承包期间，乙方必须管理好甲方食堂的一切固定资产。

　　7、如乙方聘用工人，在老师家属服从管理的情况下优先聘用。

　　8、乙方录用的员工，必须建立从业人员相关档案。把负责人及所有员工的身份证复印件交甲方存档保管。

　　9、在上级主管部门检查中，因食堂操作流程或管理不规范，被上级处罚的，乙方必须承担全部责任，并按上级要求进行整改，乙方不予整改或不承担处罚的，甲方将解除与乙方签订的合同。

　　三、承包费用

　　1、在合同期内，乙方每年支付给甲方租金大写元整，小写_________元。以后承包金额可按补助学生和寄宿学生的人数增减，按比例甲、乙双方协商后相互增减。

　　2、承包费3年一付，先付费后进场。

　　四、违约责任

　　1、双方合同一经签定，中途不得违约，望共同遵守，如单方违约，违约方必须赔偿对方_________元整（￥_________元）。

　　2、甲乙双方在合同期限内，如遇国家政策或其他不可抗拒因素产生的损失，双方协商解决。

　　五、此合同一式_________份，甲、乙双方各持一份。

　　六、未尽事宜，甲、乙双方协商解决。

　　甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________

　　法定代表人（签字）：________法定代表人（签字）：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

食堂承包合同6

　　甲方：___________________________

　　乙方：___________________________

　　为了搞好职工生活，提高饭菜质量，增加花色品种，转变工作态度，更好的为职工服务，甲方将食堂推向市场承包给个体经营，为明确双方的权利和义务，经过甲乙双方友好协商，特订立本合同。

　　一、承包方式

　　甲方将食堂承包给乙方经营，食堂现有的房屋、设施、炊事工具等属甲方所有，转交给乙方使用(转交食堂清单看附件)，合同结束如数归还。

　　二、经营模式

　　承包后的食堂在甲方的监督管理下实行自主经营，自负盈亏，费用自理，在保证职工就餐的前提下，通过努力增加花色品种，提高饭菜质量，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。

　　三、甲方的权利和义务

　　1、提供食堂现有的房屋、设备设施、炊事工具等给乙方使用，交接时登记造册(清单附后)。

　　2、提供水电给乙方使用，由物管负责抄收，每月收费。

　　5、协助乙方制定食堂的.制度建设，使之符合行业的标准要求，保证食堂卫生安全可靠。

　　6、协助乙方制定食谱，保证花色品种满足职工的生活需求，饭菜标准(一荤两素一汤，米饭)。

　　四、乙方的权利和义务

　　1、乙方直属矿综合办管理，要严格遵守国家和矿井的各项管理规章制度，严格执行食品卫生行业的有关规定。建立健全食堂有关岗位责任制及各项管理制度。

　　2、必须接受甲方的监督检查，服从管理，接受群众的监督。树立为职工服务的思想，服务热情，态度和蔼，礼貌待人，认真负责。

　　3、努力增加花色品种，提高饭菜质量，让职工有满意感。

　　4、认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生，食堂卫生区始终要保持在良好状态，不得发生食物中毒现象。在有蚊虫的季节必须做好灭蚊蝇的工作，减少蚊蝇给人带来危害。

　　5、保管和使用好交给的房屋、设备设施、炊事工具等，合同结束如数交回，若损坏或者丢失按价赔赏。

　　6、乙方要搞好安全工作，确保职工就餐和自身安全，若出现食物中毒和各种安全事故，责任乙方自负。

　　7、乙方承包后，食堂一切设施免费使用。

　　8、乙方在承包期内不得将食堂转租给第三方经营。

　　五、退出机制

　　1、如遇政策变化，食堂需要解除合同的，甲方需要提前一个月告知乙方，即自行终止合同。

　　2、如果乙方经营不善，造成食品价格高、服务质量差等因素，经甲方劝说不改的，甲方单方有权终止合同，如因乙方单方原因造成不能继续经营的，需要提前一个月告知甲方。

　　六、承包期为六个月，

　　1.自__年__月__日至__年__月__日止，合同期满视乙方服务质量决定是否续签。

　　七、协商

　　1.本协议未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。

　　八、时效

　　1.本协议从甲乙双方签之日起执行。

　　九、备份

　　1.本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(签)：_________法定代表人(签)：_________

　　_________年____月____日_________年____月____日

食堂承包合同7

　　__________________________________公司，（以下简称甲方）

　　_____________________________（以下简称乙方）；身份证：_____________________

　　甲方因需要将饭堂承包给乙方，甲、乙双方经协商签订以下合约，双方应共同遵守。

　　一、承包的条件

　　1.甲方就餐人员工每人每天________餐，就餐方式为自由餐，伙食费为人民币________元/餐，夜宵另行安排协商；行政管理餐每天_______桌，每桌餐费暂定________元/桌。乙方办理伙食、食堂厨师、管理人员由乙方自行招聘，工资由乙方支付，乙方在甲方出现一切意外和安全事故等均由乙方自行负责，与甲方无关。甲方为乙方免费提供厨房、现有的餐具、厨具、水电、（注：燃料提供另行面议，水电费应本着节约的原则，若有发现故意浪费现象，甲方将在当月扣取水电费各100元的损失费用）、及提供3人的住宿条件。

　　2.甲方在乙方接管时对原有的资产进行盘点，并提供现有的工具、器具给乙方使用，所缺餐用具由乙方自行购买；甲方为乙方提供的设备及厨房餐用具等，乙方应合理使用，若有损坏，由乙方照价赔偿。合同期满或终止，甲方提供的资产若有缺损数量，由乙方负责按所缺物品类别补充到位。

　　3.乙方应做到按时开餐，中途不得随意找理由停餐，若有违反将扣除乙方10%—50%的保证金。

　　4.甲方餐费由乙方先行垫付________天后由甲方结算，以后甲方在每月_______日之前付清上月甲方在乙方消费的各项款项费用。

　　5.乙方在承包工作期间应注意食堂环境卫生，剩菜残渣由乙方自行处理，注意伙食的质量，保证甲方就餐人员每餐的食量；中餐、晚餐各有_______菜_______汤（注：_______荤_______素），行政管理餐各有________菜________汤（注：_______荤_______素，每餐应保持肉类或冷冻食品（鸡鸭排骨）、海鲜、鱼蛋等菜按季节多样化、新鲜化。

　　6.节假日乙方照常为甲方服务，如加餐，乙方负责加工，甲方买菜或委托乙方采购（可协商）。

　　7.甲方就餐人员吃到乙方提供的饭菜，出现的不良情况或食物中毒，经医院检查确定是吃了乙方饭菜引起的事故，一切后果由乙方负责。

　　8.乙方工作人员应遵守甲方一切规章制度和相关工作方案，若有违反将按甲方制定的`厂规厂纪予以处理。

　　二、权利和义务

　　1.甲方有权利监督乙方经营承包范围内的环境卫生、食品卫生及进购食品的渠道，并就就餐人员反映的问题提出交涉，乙方必须限期整改，若多次交涉无果甲方将终止合同，并按相应有处罚权。

　　2.乙方在经营期间、合同期满或合同终止无权将甲方的食堂转让，若有违反扣除乙方所有保证金。

　　3.乙方在相应阶段季节应提供相应的免费服务（如：公司生产线烧送凉茶、糖水等之类）。

　　三、违约及其他协约条款：

　　1.合同期内，甲、乙双方任何一方若要单方面解除合同，须提前一个月通知对方，并经双方协商同意后方可解除，否则应赔偿对方相应的损失。

　　2.本合约期限为_______年，由________年_____月_____日起到________年_____月____日止。

　　3.此合约至生效之日起，甲乙双方互相合作，协力配合，若合作中途出现问题，将由双方代表共同协商处理。

　　4.若有问题或不尽事宜及不在合同内，可双方协商解决，或可另行补充，补充协议同正本具有同等法律效力。

　　5.本合约甲乙双方各执一份，经双方签字（盖章），即日生效。

　　甲方单位名称：乙方单位名称：

　　甲方代表人（签名）乙方代表人（签名）

　　年月日年月日

食堂承包合同8

　　甲方：___________(以下简称甲方)

　　乙方：___________(以下简称乙方)

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，事件查看器甲乙双方就甲方食堂承暖气阀门开关方向图解包事宜共同协商，达成如下事宜：

　　一、经营方式

　　1.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。

　　2.乙方负责厨房设三天不拉屎正常吗施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。

　　3.乙方自行采购、加工，自负盈亏。

　　4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。

　　5.承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。

　　二、双方权利及义务

　　1. 甲方权利义务：

　　1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

　　2)甲方对服务意识乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

　　3)甲方应协事件暴露法治意识缺位助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。

　　2.乙方的权利义务：

　　1)乙方负责食堂的管理，具体包括食堂暖气阀门开关、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

　　2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　3)乙方必须服务员按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。

　　4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清服务礼仪理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

　　5)做好消除蚊、蝇、鼠害。

　　6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

　　7)乙方现场工作人员必须具有健康证。

　　8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。

　　9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。

　　三、伙食标准

　　早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_事件的英文______元/人。其中中餐标准为_______大荤______小荤_______素菜_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，米饭任食。(如有变动，双方协商核定)

　　时间计算器

　　四、结算方式

　　甲方按双方核定用餐数，每_______个月计算餐费，于每月的_______日前以现金或支票付给乙方。

　　五、合同期限

　　试用期为_______个月，合同期_____年，即从_______年_阅读______月_______日至_______年_______月_______日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。

　　六、合同终止条例

　　若甲方有意终止合作三天关系，服务员岗位职责和要求须提前_______天通知乙方;乙方有意终止合作关系，须提前_______天通知甲方;

　　七、违约责任

　　1.因乙方提供不洁服务员岗位职责和要求食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并担相应的`法律后果。

　　2.甲方无故未按时结清乙方账款超过_______日(以结算确认单日起)的，应承担违约事件的英文金_______%/天。

　　3.一暖气阀门开关方向图解方服务理念和服务宗旨有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最后一个月餐材质分析费的_______%。

　　八、附则

　　本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生阅读效。未尽事宜，双方协商解决。

　　甲方：_________________

　　甲方代表：______________

　　乙方：__________________

　　乙方代表：

　　日期：__________________

食堂承包合同9

　　甲方：(即发包方)

　　乙方：(即承包方)

　　依照《中华人民共和国合同法》、《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐管理规定》、《学校卫生工作条例》和有关法律行政法规，甲方根据学校师生膳食需要将食堂承包给乙方经营管理，双方本着平等、自愿、守信的原则，经协商一致，特签订本合同。甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。

　　一、承包起止时间：20xx年9月1日至20xx年7月30日止。

　　二、相关补贴及履约保证金：

　　因学生人数少，甲方应每月补助乙方开水费100.00元整(一学年合计10个月)。乙方在签订合同时，应向甲方交纳承包期的履约保证金人民币贰万元整。

　　三、双方的权利和义务：

　　(一)甲方的权利和义务：

　　1、甲方将食堂内场地和固定资产提供给乙方经营使用并无偿提供管理人员、值班人员的住房。

　　2、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

　　3、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予以积极配合。甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收支状况。

　　4、甲方尽量协助乙方引导师生在本食堂用膳，但乙方不得干涉学生在校外选择就餐的自由。

　　5、甲方可将乙方在投标时交纳的履约保证金人民币贰万元用于乙方违反《食品卫生法》或违反校内外有关管理条例而受到的各种罚款或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营业给学校或师生造成各种损失的补偿。乙方在承包期内若无上述现象，合同期满后其履约保证金无息如数退还。

　　6、甲方每日后勤相关管理人员检查食堂经营管理情况。检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。

　　(二)乙方的权力与义务：

　　1、乙方对其承包的食堂和服务部享有经营自主权，必须独家经营，不作分包。同时，乙方必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

　　2、承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐、夜点、各种小吃(如：馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等)，严禁供应各类酒和香烟，否则按乙方违约处理。情节较轻罚款200元，情节严重的罚款5000元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。食堂营业时间(中午不得超过1点半，晚上不得超过10点)，晚间向学生供应夜点期间，以不影响周边住户的正常休息为准，否则按

　　乙方违约处理，每次罚款100元，情节严重的罚款500元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金。

　　3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整，若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。

　　4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁，每个员工至少应有冬、夏工作服各两套，费用由乙方自理。食堂和服务部内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真履行附件一《有关要求及处罚》的规定。

　　5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

　　6、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂和服务部实施水、电改造、房屋装修以及结构改造。否则，若发生任何意外事件，其后果一律由乙方承担，与甲方无关。

　　7、乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体健康为宗旨，严格遵守《食品卫生法》的有关规定，严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)及伪劣商品，若因销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)而发生中毒事故的，乙方应负经济和法律责任。

　　8、乙方经营应公道、不短斤少两，不哄抬物价，食品的定价不得高于镇区副食品商店同类食品的零售价。

　　9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关，应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的.粮油、鱼肉、蔬菜类等，应严格按照《食品卫生法》的有关规定，符合卫生和质量要求，并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。定型的食品包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期，坚决杜绝伪劣商品和“三无”食品进入学校，并建立好台帐制度。

　　10、食品、食品原料的采购要定人定点，确保新鲜，无过期变质，直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度(即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批次产品检验合格证的复印件。

　　11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风，环境要整洁，布局应合理，所有的食品(商品)应分类分架，贴上标签，注明单价，隔地离墙排列存放，并定期对库存的主副食品进行检验，防止销售使用过期、变质的库存的主副食品。

　　12、乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、清洗干净，以防止农药的成分残留，已清洗干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内，并用白色的布加罩，不得随意堆放。

　　13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛(不能用塑料器具)，并存放在分菜间的案桌上，在未出售期间应加盖或罩上白色干净(已消毒)的布，包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的饭菜必须保暖。

　　14、应有专用餐具洗消间，设有三口以上专用洗刷水池，具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序，并有严格的消毒和保洁措施。

　　冰箱要定期清洗、确保没有异味，冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放，防止发生交叉污染。

　　15、乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间，食品原料存放间内，严防投毒事件的发生，以确保师生的饮食卫生和安全。

　　16、油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进行。

　　17、从业人员应身体健康，持健康证上岗，能讲究个人卫生，从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必须穿工作服，戴工作帽，并佩戴工作标志，保持服饰整洁，严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。

　　18、乙方应指定专人随时冲洗，保持学生餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生，并及时清扫转运垃圾，定期进行消毒，厨房及餐厅的垃圾要随手加盖，垃圾要随时清理。

　　19、乙方不得在食堂和服务部周围及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物，不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。

　　20、乙方应服从甲方的管理，自觉遵守甲方的有关管理规定，工作制度和门禁制度，晚间营业一般不超过熄灯的时间。膳厅内不得播放内容反动或黄色音像制品，在晚自习和上课时间内不得播放音像制品。

　　21、要建立食品留样制度(即每餐每种食品150克专用于留样冰箱内，48小时后如无发生食物中毒事故，方可弃去)，并有留样记录，严禁出售剩余的变质饭菜，被学校查到每次罚款200元。

　　22、乙方的从业人员必须按规定要求自费办理好《健康证》，属于外来人口还应到户口管理部门自费办理《暂住证》。食堂从业人员必须必须符合以下条件：(1)年龄为18-50周岁，(2)具有身份证，健康证。

　　23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理规定，严禁乱拉电线，乱装闸刀开关和插座等。并努力做好防火、防毒、防盗、防意外事故的发生等工作，防患于未然。

　　24、承包者应配备较强的管理人员，不得委托他人代管，不得中途转让承包合同，否则取消承包经营权并没收履约保证金以及承担相关责任。

　　25、乙方若需借用学校的用品，必须造册登记，损坏或丢失的应照价赔偿。

　　26、承包期内，乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用水、用电每月按实际使用用量并根据物委的定价按时交纳电费。如发现偷电行为，甲方有权给予罚款处理。

　　27、承包期间若产生食物中毒、卫生不合格等原因被罚款、和由此产生的医疗等相关费用，由乙方承担，与甲方无关。

　　28、乙方必须保证在承包期内能亲自长久地在学校经营，一个月之内至少25天在校，不得无故离岗或交由他人经营。

　　四、违约责任及解决方法：

　　1、乙方若中途停止营业，所交纳的承包费、履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

　　2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

　　3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费或赔偿费在履约保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续向乙方求偿。

　　4、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

　　5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期整改，并视情况直接从乙方所交的履约保证金中抵扣(具体见附件一《有关要求及处罚》)，若违约金使用超过贰万元，超出的部分由乙方如数交纳。

　　6、若乙方将所承包的食堂和服务部转包给他人经营，则甲方有权中止合同。乙方的履约保证金及所交承包金不予退还。

　　五、合同的解除：

　　1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业(指停止向师生供应饭菜等一餐以上)，若乙方实施了上述行为，甲方有权解除与乙方的合同。

　　2、乙方应依本合同按时缴纳承包金和履约保证金，若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂另行发包，并要求乙方赔偿损失。

　　3、当出现本合同第五条第1、2款的情形时，合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同解除后，乙方应12小时内将食堂清理整顿完毕交还给甲方。否则，视为乙方放弃了其在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请求。

　　六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

　　七、本合同另有附页

　　八、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份为凭，若有未尽事宜，由甲、乙双方协商解决。

　　九、本合同自甲、乙方签章之日起生效。

　　甲方法人代表

　　乙方(签名)：

　　(公章)：

　　身份证号码：

　　联系电话：

　　签订日期：年月日

　　附件一：有关要求及处罚

　　一、工作人员个人卫生

　　1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工作服、工作帽穿戴整齐;头部要保持清洁，发型和长发不得影响工作和卫生为标准;女性工作人员不可以化装和佩戴首饰;工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用;严禁穿背心、内衣裤、超短裙、裤以及睡衣上岗;上厕所应及时换下工作服。违规者每人次罚款20元。

　　2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲;女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。违规者每人次罚款20元。

　　3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。违规者每人次罚款20元。

　　4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、袜或其它私人物品。违规者每人次罚款100元。

　　5、所有工作人员在供餐时需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。违规者每人次罚款20元。

　　6、所有工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需的行为。违规者每人次罚款100元。

　　7、从业人员持有健康证明上岗。违规者每人次罚款300元。

　　二、仓库管理：

　　1、仓库严禁存入清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。

　　2、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序，每天专人负责定时清洁。

　　3、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害、人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。违规以上之一的，每次罚款200元。

　　三、物质防疫制度。

　　食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠菌0157：H7和利期特菌等引起。为了最大限度减少食源性感染病的发生，应严格遵守以下措施。

　　1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定采购厂家，不经常更换供应商。食堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准”进行严格的再次检验。

　　2、采购新鲜流动洁净的食品原料。

　　3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。

　　4、不采购来历不明的、不能提供相应产品标签的散装食品。

　　5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好的熟食。

　　6、用于原料、关于成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。

　　7、冷冻肉类(包括冻结的熟肉半成品)在烹调前应完全解冻。

　　8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。

　　9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。

　　10、煮熟焖透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。

　　11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5-11分钟。

　　12、不加工冷荤凉菜。

　　13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。

　　14、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。

　　15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。

　　16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。

　　17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。

　　18、妥善保管有毒物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放在食品库房、食品加工和进餐场所。

　　19、存入硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。

　　20、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。

　　21、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁、

　　22、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃10分钟以上，干热消毒120℃ 15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。

　　23、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。凡发现食源性细菌感病，经检验检疫部门确认以上某环节出问题，除相关部门的处罚外，甲方对乙方处以2000元/人次的罚款。

　　四、餐具卫生：

　　1、打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。

　　2、使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用。

　　五、厨房卫生：

　　1、炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。

　　2、工作台、货架、调料台随时保持清洁干净。

　　3、油、盐、酱油等尚用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。

　　4、定期清洗冰箱冰柜，保证清洁卫生。

　　5、每周必须对食堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、冼碗池、搁物板、风扇空调、餐桌、凳子等所有卫生死角。

　　6、垃圾桶和馊水桶需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

　　六、餐厅卫生

　　1、开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。

　　2、餐厅内的墙面、门窗、天花板、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。

　　3、每周一次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。

　　4、专人回收餐具、不得乱放乱扔，剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。

　　5、在学校组织的有关检查中，若发现违反以上四、五、六条的规定，将视其严重程度处以10元――500元的罚款。

　　甲方：

　　乙方：

　　日期：

食堂承包合同10

　　发包方：_________________(以下简称甲方)

　　身份证：__________________________________

　　承包方：_________________(以下简称乙方)

　　身份证：__________________________________

　　甲方因需要现将职工食堂承包给乙方，甲、乙双方经协商签订如下合同：

　　一、甲方将现有厨房设施及器具进行盘点，提供给乙方使用。乙方人员持有效“健康证”上岗。并交押金(大写)______元整，合同期满后，如没发现器具缺少，押金如数退还，但要扣适当的折旧费。

　　二、甲、乙双方协商，确定食堂承包后，水电费自理，水电费每吨每度价格由水电公司提供。

　　三、节假日乙方照常为甲方服务，如需加餐由乙方负责加工，甲方买可委托乙方采购。

　　四、乙方在承包期间，应注意伙食质量，保证甲方员工每餐食量，定期变换食谱，同时负责厨房范围的环境、设备、用具的卫生及管理工作。要做丰富的早餐，对饭菜要求保质、保量，中餐，晚餐做到小炒素菜元______(包饭)，鸡蛋加素菜____元(包饭)，汤每餐备一份。

　　五、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、消防、综合治理、监督等现场管理。乙方员工应遵守甲方的`厂纪厂规，违反则按甲方规定处理。甲方员工应自觉维护食堂的公共卫生，遵守食堂公共秩序，不自觉者由甲方负责处理解决。乙方如有员工发生争议，乙方应及时反映到甲方管理处。食堂馊水由乙方拉走处理。

　　六、乙方接手时对甲方的工具、器具进行盘点，甲方的工具、器具借给乙方使用，如有损坏，乙方负责补充维修。

　　七、伙食开办时所缺乏的餐具及损耗由乙方负责，甲方厨房所有的设备及炊具乙方应合理使用，妥善保管，如有人为损坏则按价赔偿。工具损耗(如：风扇、灯管、风机)等电器由甲方负责，其它厨具由乙方负责。

　　八、乙方做到饭热菜香，伙食费由乙方先垫付______天后甲方结算，甲方应在______天内一次性付清给乙方。夏季应做好防蚊虫工作，冬季保证饭菜的温度。

　　九、乙方在承包期间不得采购腐烂、变质及假冒伪劣食品。如因卫生和质量问题引起的不良后果，引起的食物中毒事件，经医院检查证明属乙方造成的，乙方应承担由此造成的全部责任。

　　十、乙方承包期间，出现任何问题，经甲方提出______周内乙方不改进，甲方有权终止承包合同，并扣除乙方部分承包费。

　　十一、本合同期限为年，从__________年_______月____日起到__________年_______月____日止，承包期间任何一方如有特殊因素要求解约，需双方协商后，提前_____天通知对方。但乙方须等有接手人到后，方可办理交接手续。

　　十二、此合约生效之日起，甲乙双方互相合作、协力配合，若中途出现意外问题，由双方派代表共同协商解决。

　　十三、本合约一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字，盖章后即日生效。

　　十四、以上不尽事项，另行约定。

　　甲：_______________

　　乙：_______________

　　_________年______月___日

食堂承包合同11

　　甲方：_____乙方：_____

　　(以下简称“甲方”) (以下简称“乙方”)

　　电话：_____

　　传真：_____

　　甲方地址：_____

　　乙方地址：_____

　　甲方为改善员工伙食质量，提高食堂管理水平，现将食堂承包给乙方经营管理。为了确保甲、乙双方的权责关系，本着公平、自愿、双赢的原则，依照《中华人民共和国合同法》的规定制定本合同，甲乙双方应严格遵守。具体条款如下：

　　一、甲乙双方权利与义务

　　A、甲方权利与义务

　　1、甲方将食堂场地、水电、员工宿舍免费提供给乙方使用。根据甲方要求，乙方负责规划、制作厨具设备，并报价(报价须经甲方确认并作为合同附件);该项厨具款由乙方投资分五年分摊折旧返还(即甲方每年返还乙方20%)。

　　2、甲方有权监督乙方的卫生情况、饭菜质量及份量，以维护员工的正当利益，若乙方有不符合要求的.地方，甲方可立即向乙方负责人反映，乙方应在三日内改善。

　　3、甲方有责任维持饭堂就餐人员的就餐秩序及公共卫生，打菜前应佩戴好厂牌并出示饭卡，以便乙方员工正常操作。剩饭及菜渣要及时倒进潲水桶，以维护良好的就餐环境。

　　4、甲方无关人员未经许可不得随意进入乙方厨房及工作间内，否则出事由甲方负责。

　　5、甲方应于每日17：00以前预报第二天的用餐人数给乙方，以便乙方能及时做好就餐准备，也可一星期或一个月预报一次，但人数有变时，应及时通知乙方。

　　6、具体就餐时间由甲方确定并提前通知乙方，确定时间后，如有变动须及时通知乙方以便做好就餐准备。

　　B、乙方权利与义务：

　　1，乙方在合同期间应对厨房进行定期大扫除，保持厨房干净、整洁。

　　2，乙方必须节约使用水电，不可故意浪费。

　　3，严格按照《食品卫生法》规范操作，保证饭菜卫生安全。若因乙方原因造成食物中毒事件，经核实后，由乙方负责赔偿及承担法律责任。并须随时注意环境卫生，及时处理潲水问题。

　　4，乙方工作人员必须遵守甲方的厂规厂纪，违纪者按甲方规定处罚。不得随意进入甲方工作场所，否则后果由乙方承担。

　　5，乙方工作人员须持健康证上岗，证件在经甲方核对后复印备案。并且须每年体检一次，以确保食品安全。

　　6，乙方须按时开膳，若延误开膳十五分钟，甲方有权扣除当餐20%餐费，若延误半小时，甲方有权扣除当餐全部餐费。但当停水、停电或其它突发事件等除外，甲方应配合共同解决。

　　7，乙方工作人员必须严格穿工衣、戴工帽，打菜时佩戴手套。

　　8，节假日为甲方员工免费加餐，具体时间如下：元旦、五一、国庆、春节(除夕、初一、初二)。

　　9、若国国家政策或其它难以预测的原因，导致物价大幅度波动并造成乙方亏损时，乙方有权向甲方提出增加餐费标准，甲方应根据实际情况予以适当增加餐费标准。

　　二、用餐标准(未含税)：

　　1、职员餐标每人每天(中、晚二餐)10.00元。中、晚餐三荤一素一汤，5.00

　　元/餐的生活标准，米饭随意吃，但不能浪费。

　　2、员工餐标每人每天(中、晚二餐)8.00元。中、晚餐二荤一素一汤，4.00

　　元/餐的生活标准，米饭随意吃，但不能浪费。

　　3、如有宵夜或者早餐按3.00元另计。

　　三、结算方式：

　　1，结算以报餐人数为准，但当实际就餐人数大于报餐人数时，以实际就餐人数为准。对于清点就餐人数由甲乙双方共同核对。备注：每月餐费=每月就餐总人数10元/天+每月就餐总人数8元/天+其它(例如：夜宵或者是早餐餐费)

　　2，餐费结算每月结算一次，甲方应于次月15日前以现金或转账的形式转到乙方指定的账户，否则乙方有权每天收取甲方欠餐费的滞纳金1%，或者停餐，所造成的一切责任由甲方承担。

　　四、合同期限：

　　合同期为年，有效期从年月日至年月日止。合同期满后，若甲方继续将饭堂外包，则在同等条件下乙方有优先权。当双方无异议时此合同按同版本顺延。但在任何情况下，一方需要解除合同时，必须提前一个月书面通知对方。

　　五、合同变更：

　　此合同一经签订，双方应严格遵守和履行。若合同有需修改或补充条款时，一方须征得另一方书面同意，形成书面补充合同，并作为与本合同具有同等法律效力的附件。

　　六、合同终止：

　　1、若经调查员工满意度达不到65%以上，连续三次者，甲方有权终止合同。

　　2、如甲方发现乙方转包或者买卖此合同甲方有权终止合同，并且扣除所有伙食款。

　　七、合同备份：

　　本合同一式两份，经双方签字、盖章后立即生效，甲、乙双方各执一份，具有同等法律效力，违约方承担责任。

　　甲方代表：乙方代表：

　　盖章：盖章：

　　签约时间：签约时间：

食堂承包合同12

　　甲方(发包方)：

　　乙方(承包方)：

　　学生食堂饮食服务承包合同使用说明

　　一、本合同正文文本由盈科律师事务所律师加注制作。未尽条款请咨询“律云”在线法律服务。

　　二、合同双方应认真阅读本合同。合同一经依法签订即具有法律效力，双方必须严格履行。

　　三、承包合同必须由发包方的法定代表人(委托代理人)和承包方亲自签章，并加盖公章(合同专用章)方为有效。

　　四、因学生食堂饮食服务承包合同涉及餐饮食品安全，双方应注意涉及该方面具体操作内容的约定，做好先期风险防范。

　　五、双方关于付款方式的约定应基于双方的财务制度及有关法律法规进行约定，以确保款项流转的`合法、及时、到位。

　　六、应确保发包人对发包项目有处分权，项目上无不利于承包经营的权利负担。

　　七、一些具体涉及商务条款等具体操作事项，可根据合同双方的洽商予以补充或另行签订合同附件。合同附件作为本合同的组成部分，具有同等法律效力。

　　甲方(发包方)：

　　法定地址：

　　法定代表人：

　　乙方(承包方)：

　　住址：

　　身份证号：

食堂承包合同13

　　甲方：____________（以下简称甲方）

　　乙方：____________（以下简称乙方）

　　甲方将____________工程民工食堂承包给乙方经营，为明确双方职责，本着协作、平等、自愿、公平、诚信的原则并结合本工程实际情况，经双方友好协商，达成以下协议：

　　一、工程概况

　　1、工程名称：____________

　　2、工程地点：____________

　　3、承包内容：民工食堂

　　二、合同内容

　　1、承包时间：自工程开工至工程竣工，施工人员撤离为止。

　　2、承包经营范围：食堂饭菜供应。

　　3、押金：合同签定后三天内，乙方向甲方交纳保证金一万元（￥10000元）。如乙方不存在违约情形，此保证金在乙方退场日不计息归还。

　　三、甲方职责

　　1、向乙方提供食堂的经营场所。

　　2、向乙方提供施工用水、用电。但水、电单独接表，每月向乙方计取费用。

　　3、组织卫生部门的经营验收工作。

　　4、对食堂经营状况、卫生、物价有监督管理职责。

　　5、正常施工后就餐人数低于100人/天时，项目部补助200元/天

　　四、乙方职责

　　1、自备厨房操作间的桌、椅、油烟净化器等设备和食堂设施中的柴油灶、消毒柜、冰柜、冰箱等经营设备，保证能供应民工不少400人的伙食工作。蒸饭箱、开水箱由甲方提供，由乙方负责统一管理，每天开水供应时间不得少于11小时（5：00~8：00，10：00~13：00，17：00~22：00）

　　2、食堂工作人员的健康证和卫生上岗证需上墙明示。每月进行一次健康检查及卫生知识培训，经考核合格后持健康证和卫生上岗证上岗。认真学习和熟悉食堂管理制度和各类卫生制度，并贯彻执行。

　　3、严格执行食品卫生法，食堂内应整齐清洁，食物盛器应有生熟标记，食品做到生熟分开，餐具要严格消毒。食堂加工现场的洗涤池应做到疏菜、荤菜和餐具的分开清洗，防止食品污染。

　　4、应努力提高饭菜质量，改善职工伙食，做到饭菜品种多样化。

　　5、食堂内做好防“四害”工作，达到卫生标准。食堂废水应有合理的排放，防止环境污染。

　　6、负责食堂食品和周围环境的卫生工作，确保食品和环境卫生。切实做好饮食的安全工作，若发生中毒事件，由乙方负全部责任。

　　7、服从甲方的管理、监督工作，配合有关部门的检查、验收工作。诚信经营，服务民工，保证民工的饭菜质量和价格水平。

　　8、做好食品卫生工作和经营工作及通过上级有关部门的验收工作。

　　9、负责用火、用电的安全。

　　五、其他

　　1、食堂所用水电费由乙方承担（不包括工人蒸饭箱用电、工人开水炉所用电及室外工人洗漱所用自来水），每月10日与项目部结算，电费水费按相关部门规定价格收取，并按用电量比例承担线损电量，用量均以表计为准。垃圾清运和处理费用由乙方承担（不包括生活区垃圾）。

　　2、食堂及周边区域为乙方卫生包干区域，乙方必须保持该区域的整洁卫生，甲方进行不定期检查，发现不符合要求的.罚款200元/次，若在上级部门检查中不符合要求的，除按卫生检查部门处理意见承担全部责任外，另罚乙方20xx年____________元/次。

　　3、主要食品材料必须封样保存24小时以上，每发现一次没有按规定封存罚款100元/样。

　　4、甲方将定期对乙方的经营状况、卫生设施等进行检查，发现安全隐患等给予警告并限期整改，每次警告后未按要求和限期进行整改将酌情处以人民币1000元至3000元罚款。如因乙方原因导致电路受损、火灾等情况，所有损失由乙方承担，同时甲方有权解除合同，并没收保证金，乙方必须无条件退场。

　　5、乙方对所经营的食品、餐具的卫生负全部责任，若发生食物变质、食品中毒等情况，乙方除承担由此发生的一切经济责任和法律责任外，甲方将对乙方进行按以下规定进行处罚：发现变质、变味食品销售，每次罚款20xx年元，发现三次以上甲方有权解除合同，并没收全部保证金，乙方必须无条件退场。若出现食物中毒，每次罚款5000元，乙方承担因此发生的一切费用，出现两次甲方有权解除合同，并没收保证金，乙方必须无条件退场。

　　6、乙方可在食堂开设小卖部，开设小卖部所需手续由乙方办理，如与行政部门发生纠纷，由乙方自行解决。乙方小卖部必须保证货源正规，如发现假货、过期物品等，发现一次罚款20xx年元。并承担由此造成的损失及赔偿。

　　6、乙方如出现无法保证民工的伙食及开水供应的情况，甲方有权解除合同，并没收保证金，乙方必须无条件退场。

　　7、乙方工作人员在承包期间出现打架、斗殴等暴力事件，甲方将对乙方处以人民币20xx年元至5000元罚款，乙方受到不法伤害，甲方给予保护。

　　8、乙方保证食堂菜价合理，如发现异常由甲方介入调查，在保证乙方合理的利润下，由甲方进行定价，并对乙方处以超出合理价格收入的10倍罚款。

　　8、项目部管理人员餐费按食堂定价由就餐人承担。

　　9、本合同一式二份，双方各执一份。

　　本合同自签订之日起生效，工程竣工乙方退场后自动失效。

　　甲方：____________

　　乙方：____________

　　代表：____________

　　身份证号码：____________

　　日期：____________

食堂承包合同14

　　甲方：____________________

　　乙方：____________

　　根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定：甲乙双方就食堂经营事宜经共同协商，达成如下协议：

　　1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具及住宿。水、电、燃料由乙方自行负责。

　　2、厂房清洁用品由乙方负责添置，费用由乙言支付。

　　3、承包期：自________年____月____日至________年____月____日。（含试用期一个月）。

　　甲方的权利和义务：

　　1.甲方按照承包合同规定监督乙方依法经营。履行合同，做好指导和协调工作。

　　2.甲方应对乙方的进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生情况进行监督，并且有权要求乙方及时整改不良之处。

　　3.甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加对结员工的教育。

　　乙方的权利和义务：

　　1.乙方必须遵守国家和地方有磁的`环境和卫生标准，严禁腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。

　　2.未经允许，乙方厨房员工不得私自携带甲方物品离开，违者将按甲方规章处罚。

　　3.乙方必须保持形象、做好餐厅内外环境整洁卫生，餐具必须消毒，甲方可随进检查，并可要求乙方整改。

　　4.厨房及餐厅的残渣和垃圾倒在甲方指定的地方，不得乱倒。

　　5.乙方要定期清理和疏通厨房的排水沟，厨房、餐厅范围内外的卫生应由乙方负责。保证卫生整洁。

　　6.乙方必须每个周未提供下个星期的菜单以供甲方监督。

　　7.乙方现场工作人员必须持有健康证，并且在工作间穿戴统一服装。

　　8.必须严格遵守操作规程，正当使用厨房的各项设施，因乙方不当操作成意外事故的，责任由乙方负责。

　　9.食堂工作人员工资福利均由乙方负责。

　　10.督促厨房员工遵守甲方公司的规章制度、厨房纪律及厂规厂纪，未经许可不得轻易进入厂方各区。

　　4、伙食标准

　　早餐____元；中餐____元。标准为____大荤、____素菜。晚餐元，标准为____大荤、____小荤、____素菜。汤、米饭自助。夜宵____元。

　　5、结算方式

　　就餐方式实行定餐制。乙方按甲方每天提供实际用餐人数代餐，甲方提前一天提供就餐人数，并以此作为计算每月餐费的凭证（或由乙方提供餐卡，由甲方进行发放并以餐卡作为就餐依据和结帐依据）。

　　乙方垫付伙食费______月，甲、乙双方每月_____日为结帐日甲方收到乙方的票据后在5天内一次性结清乙方的所有有关款项。

　　6、违约方式

　　固乙方提供不洁食物造成甲方人员中毒的，经相关部门鉴一，由责任方负责全部责任并承担相应的法律后果。

　　甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金（比照银行逾期付款处理）。

　　如乙方因违反合同约定，引起员工不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同。

　　任何一方要终止合同都就提前30天通知对方并协商。如未按规定终止合同的，违约方应承担违约责任。

　　乙方若有违反合同约定，直接造成甲方经济损失的，甲方有权从乙方垫付的伙食费中扣除相应费用。

　　7、争议解决：

　　本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向______人民法院诉讼解决。本合同自双盖章签字后生效。合同一式两份，甲、乙双方各执一份。

　　甲方（盖章）

　　乙方（盖章）

　　代表：__________

　　日期：__________

食堂承包合同15

　　医院方：______________________(以下简称甲方)

　　承包方：______________________(以下简称乙方)

　　甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，服务广大医院职工人员以及住院者。具体合同条款如下：

　　风险告知：根据《食品安全法》第四十五条的规定，“从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。”故在签订食堂承包合同时，医院要明确该承包商在合同期限内具备食品经营许可证，同时，其工作人员亦具备从事饮食行业所需要的健康证，并每年进行体检。

　　一、承包原则

　　乙方承包甲方食堂后，自主投资，自主经营，自负盈亏。经营过程中，要积极满足来院就诊人员和医院职工的需求，自觉接受医院监督管理，努力做好医院食堂的餐饮服务任务。

　　二、承包期限

　　承包期限为____年，自_____年____月____日至_____年____月____日

　　三、承包金额

　　1承包期间每年承包金额(含房租费)为_______万元(大写____________元)。

　　2乙方须在每个承包年度开始时按时、全额交纳当年承包费，房租费由甲方在承包费内直接转付给房主。如乙方在每个承包年度开始后_____日内，不能足额缴纳承包费，视为乙方自动放弃承包经营权，甲方有权终止合同，所有责任由乙方自负。

　　四、甲方的权利与义务：

　　1、甲方提供食堂现有设备和炊具。

　　2、甲方允许乙方在食堂内经营饮食，但不得经营烟、酒及“三无”食品。根据区教体局有关要求，允许在食堂内设置小卖部。

　　3、食堂的开业停业时间由甲方安排统一。

　　4、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门的管理。

　　5、在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方(承包者)应亲自到场参加，听取医院职能部门意见，及时改正，提高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加，当作不亲自经营管理，视为违约;

　　6、乙方对食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方同意后方可施工。

　　五、乙方的权利与义务：

　　1、乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》及医院的相关规定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包他人经营。

　　2、饭菜要保质保量，不得出售任何有问题的食品(如过期、有毒、发霉、变质的食品)。

　　3、承包期食堂内的甲方固定资产由乙方负责管理使用。乙方必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和从业人员个人健康证。

　　4、食堂的电费由乙方承担。

　　5、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分应明确。食堂采购应明确记录。餐具应严格洗、消、冲、保洁。对餐具进行严格消毒。食堂员工应穿工作服，做到衣帽统一、穿戴整齐，保持整洁。食堂内应有健全的`防鼠、防蝇、防尘“三防”措施。乙方应认真搞好食堂内外卫生。食堂内所有垃圾、学生吃剩的饭菜等应倒在甲方指定的地点并及时处理。

　　6、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。

　　7、乙方在承包期内对食堂安全卫生负全责，必须参与有效管理，不能转包,出现安全问题与甲方无关。

　　8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方职工意见，不断提高服务水平和饭菜质量，在甲方召开膳食工作会议(每月一次)时，乙方应到场参加，虚心听取医院职能部门意见，并及时进行整改。

　　9、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所要求为准，乙方不得扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭棚盖房。

　　六、违约责任及解决办法：

　　1、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《医院食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给医院及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。

　　2、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还医院，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。

　　3、乙方逾期无法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负赔偿责任。

　　4、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整改。

　　5、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中止合同。

　　风险告知：合同应明确双方权利和义务及违约责任，约定好交款时间和期限及违约金数，并约定好纠纷处理地和方式。

　　七、不可抗力

　　如发生地震、台风、火灾、水灾等自然灾害以及政策因素等不可预见的事情，使任何一方不能履行合同时，受影响的当事人一方无须因此承担责任。因不可抗力不能履行全部或部分义务，或不能按期履行义务的，应及时通知另一方。双方均不因不可抗力造成的损失向对方主张权利。双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。

　　八、争议的解决

　　在合同的履行期间，双方当事人如果发生纠纷，应本着互谅互让的原则协商解决，协商不成的，任何一方均可向有管辖权人民法院提起诉讼。

　　风险告知：关于争议解决方式的约定，可以选择到有管辖权法院诉讼或者选择仲裁，二者的本质区别是若约定仲裁解决仲裁一裁终局，约定向法院提起诉讼两审终审。

　　未尽事宜，由双方协商补充。本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效。

　　甲方(公章)：__________________乙方(公章)：__________________

　　法定代表人(签章)：______________法定代表人(签章)：______________

　　________年_____月_____日________年_____月_____日

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