简单的春节黑板报

简单的春节黑板报

　　导语：春节和年的概念，最初的含意来自农业，古时人们把谷的生长周期称为“年”，《说文·禾部》：“年，谷熟也。”下面由小编为大家整理的简单的春节黑板报，希望可以帮助到大家！

　　春节食俗

　　在古代得农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年得食品。因为腌制腊味所需得时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味得习俗，其中又以广东省得腊味最为著名。

　　蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端得口味，几乎成家家必备得应景食品。年糕得式样有方块状得黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财得意思。

　　年糕得口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成得红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有得还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方得年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方得年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波得年糕，以粳米制作，味道清淡。除蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　真正过年得前一夜叫团圆夜，离家在外得游子都要不远千里万里赶回家，全家人要围坐一起包饺子过年，饺子得作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅得内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统得饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油得酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子等吃法。因为和面得“和”字就是“合”得意思；饺子得“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”得吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

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