《养成饮食好习惯》教案
一、教学活动背景分析
(一)、学生的情况分析。
在日托班中餐管理中，我发现任教班级大部分学生形成了一些不良的饮食习惯，而这些饮食习惯会给学生的健康带来负面影响。学生不良饮食习惯主要有以下几种：偏食，多数偏食肉，少数偏食蔬菜;喜欢喝碳酸饮料、不爱喝白开水、牛奶;饭后立刻进行剧烈运动;边吃饭边玩，嘴巴做着机械的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物;零食当正餐，中餐只吃几口。这些是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。
(二)、教学方式与教学手段。
根据一年级学生的心理特征和本课教学内容的特点，我主要采取情境教学法，运用课件创设“情景园”中的生活化情景和“智慧园”中的“探究式”问题情景吸引学生注意力，提升学生主动探究欲望与能力，让学生始终在生动具体的生活场景、生活现象以及典型案例，通过身临其境的体验，并结合生活实际进行积极地反思和探究，获得真实的感受和经验，从心灵深处认识养成良好的饮食卫生习惯的重要，从而确立“生命至上”的理念。依据“教师为主导的学生参与式、体验式学习”思想，我将适时采用启发式教学，直观教学等教学方法，通过看图片、视频、结合实际生活进行分析、比较、讨论等方法，引导学生养成良好的饮食习惯。
由于一年级孩子的注意力一般只能稳定持续15到20分钟，孩子需要通过半游戏半学习的过程进行学习。为了调动学习的积极性和主动性，达到新知自我生成，培养学生学习能力。在学法上，主要采用自主学习、合作交流、生活实践等有效的学习方法。让学生通过阅读“一日三餐有学问”的'锦囊小卷，谈收获，懂得营养要全面、合理的重要性，意识到饮食健康的重要性。让学生通过“训练场”的看一看，说一说，了解生活中常见的一些不良饮食习惯，养成良好的饮食卫生习惯。
二、教学活动目标
(一)情感态度培养：
引导学生养成良好的饮食习惯，意识到要爱惜自己、珍惜生命。
(二)行为技能训练：
1、养成不偏食、不挑食的好习惯。
2、养成饭前便后洗手和细嚼慢咽的习惯。
(三)知识经验积累：
1、懂得营养要全面、合理的重要性,
2、了解“多喝白开水，远离碳酸饮料”的好处
3、了解不健康食品的坏处，知道安全饮食的常识。
教学重点：知道如何养成良好的饮食习惯?
教学难点：引导学生意识到养成饮食好习惯有利于身体健康。
三、活动教学对象
本活动适合低年级学生，特别是一些长期挑食、偏食、营养不良的孩子。
四、教学活动材料清单
课件(情景园与训练场图片、百度收集的“小胖墩”和“小豆芽”图片，课前在百度搜集的健康饮食金字塔、饮食好习惯资料、歌谣等)、食物卡片。
五、教学活动步骤
(一)谈话导入，初步了解。
1、师(出示图片)：同学们，老师发现在我们校园里经常可以看到“小胖墩”和“小豆芽”，你觉得他们身体是健康的吗?(学生各抒己见)
2、师：俗话说“营养营养，胖也不良，瘦也不良”。过胖、过瘦、都不能称为健康的人。一个人的健康直接跟饮食有关，我们要健康成长，必须养成良好的饮食习惯。(板书课题：养成良好饮食习惯)学生齐读课题。
(二)情景园中收获知识。
1、生活中的小故事。
(1)、师(出示情景园图一)：同学们民以食为天,食以安为重，下面请听一个故事。(故事大概内容：小明的生日到了，一家人到餐馆吃饭，家人为小明点了好多平常爱吃的菜，小明就拼命的吃，吃饱了还觉得有好吃的没吃完，于是又继续吃到肚子都鼓鼓的，再也吃不下了才停下。从离开餐馆直至睡觉的时候，小明都觉得肚子很难受。)
(2)、师：同学们，你知道小明为什么觉得肚子很难受?听了这个故事后，有什么想和小明说?
(3)、师小结：当我们开心或食物好吃的时候，一定要注意不能暴饮暴食,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。(板书：不能暴饮暴食)
2、说一说。
(1)、师(出示情景园其余图)：看一看，说一说，他们在干什么?这样做好不好?
(2)、学生交流汇报。
(3)、想一想：同学们还有哪些不好的饮食习惯?
(4)、师小结，出示生活中学生常见不良饮食习惯。(如：饭前不洗手，不吃早饭，边吃饭边看电视，吃饭说笑，挑食、偏食，只吃荤菜不吃素菜，吃零食和小食品，饭后剧烈运动等。)
(三)智慧园中感受健康。
1、想一想：你听说过“病从口入”吗?不良的饮食习惯对我们的身体健康有什么影响?
(1)、学生各抒己见。
(2)、课件出示老师课前搜集的资料。
(3)、看了资料后，学生再次交流感受。(学生可以举例证明，谈亲身体会。)
2、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢?
(1)为什么会营养不良?
(2)人体到底需要什么营养呢?一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。(出示：健康饮食金字塔)
(3)提问：人的生长发育需要哪些营养?
(4)强调挑食的害处。
(5)小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要合理搭配，不偏食挑食。(板书：食物要合理搭配，不偏食挑食)
3、自主学习。
(1)、师：你知道良好的饮食习惯与生命安全有生什么关系吗?
(2)、学生自主阅读学习书85页内容，交流收获。
(板书：少吃零食，多喝白开水、牛奶)
(四)训练场中提高认识。
1、看一看，说一说。
(1)师：良好的饮食习惯有利于身体健康，你知道如何养成良好的饮食习惯吗?(出示书86页图片)请同学们看一看，说一说。
(2)、学生交流收获。
(3)、教师出示课前收集的饮食好习惯。
2、好习惯我做到。
(1)、学习歌谣。
餐桌上，学问大，一日三餐搭配好，
科学饮食少不了，吃得太饱胃难受，
偏食挑食可不好，吃饭说话有危险，
天天锻炼要做到，饭前饭后要洗手，
不良饮食危害大，健康饮食最重要。
(2)、实践交流：同学们汇报展示书86页“一周的的饮食习惯表“，生生互评。
3、自主学习“锦囊小卷”。
(1)、师：看了同学们的一周饮食习惯表，我发现有些同学因为早上起晚了，不吃早餐，这对吗?下面请自己阅读书87页“一日三餐有学问”。
(2)、师：看了之后，你觉得一日三餐那一餐最重要?为什么?你还知道了什么?
(3)、出示卡片，讨论：你认为这几份食物的搭配合理吗?请说出你的理由?
(4)、师：看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面。这有待于我们今后去慢慢了解。
(五)教学小结，关爱生命。
1、说一说：学习本课后你知道了什么?你有什么收获?
2、课外拓展：制作宣传标语，向身边的人宣传不良的饮食习惯给身体健康带来的危害，号召全校学生养成饮食好习惯。
3、总结：同学们，通过这节课的学习，我们知道养成良好的饮食习惯，有利于我们健康成长!老师建议大家，一日三餐要定时定量;食物搭配要合理，不能暴饮暴食;要多喝白开水、牛奶;多吃绿色食品，少吃垃圾食品。如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体生长发育，希望大家都可以养成一个健康的饮食习惯，关爱自己生命。
六、教学反思与建议
偏食、挑食等不良饮食习惯，是很多儿童都有的毛病，家长对此也是头痛不已。随着年龄的增长，知识的丰富，食欲的增强，孩子在老师与父母的循循善诱下，很容易选择并接受各种食物。因此，教育教学方式应该灵活多样，教育途径要从课堂教育延伸到学生的“一日三餐”，学习过程应该做到动之以情，晓之以理，授之于法，进而对学生的情感态度、行为方式等实施有效的教育与引导，同时争取家长的大力支持，帮助学生养成饮食好习惯。
根据一年级学生好奇的年龄特点，本节课的学习不能简单地向学生诠释健康饮食的道理、灌输养成饮食好习惯的要求。应引导学生通过具体的生活场景、生活现象以及典型案例，通过身临其境的体验，并结合生活实际进行积极地反思和探究，在日常生活中获得真实的感受和经验，使学生逐渐养成饮食好习惯、从心灵深处认识食品安全的重要，从而确立“生命至上”的理念。
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