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《米饭的观察》教案

时间:2024-10-03 09:06:50 教案 我要投稿
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《米饭的观察》教案

  作为一无名无私奉献的教育工作者,就有可能用到教案,教案是保证教学取得成功、提高教学质量的基本条件。我们应该怎么写教案呢?以下是小编帮大家整理的《米饭的观察》教案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

《米饭的观察》教案

《米饭的观察》教案1

  一、 说教材

  (一) 教材分析

  《米饭的观察》是教科版三年级上册最后一单元当中的一课,这一单元与前面学过的植物、动物、人体、水都有联系,是作为综合性的内容出现的。在活动中主要以米饭与淀粉作为观察对象,并通过对米饭与淀粉的探究,让孩子们知道在我们周围事物中,蕴涵着许多科学道理。

  在观察米饭的活动中,主要让孩子比较米粒变成米饭时发生什么变化,是对学生细致观察能力的一次挑战。

  在观察淀粉时,主要让学生观察一小包淀粉,并借助水、勺子、蜡烛、碘酒等其他工具对淀粉进行深入细致地观察与研究。让孩子们知道淀粉遇上碘酒会变蓝,会用这个办法初步鉴定米饭、米粒中是否含有淀粉。

  (二) 教学目标

  鉴于对教材的上述理解,根据新课标对学生学科学、用科学的要求,我认为通过教学要达到以下三个目标:

  1、 认知目标:了解米饭的主要成分是淀粉,淀粉遇碘会变色。

  2、 技能目标:对学生进行简单的思维能力,学会动手实验验证的训练。

  3、 情感目标:培养学生乐于探究,会用工具研究的科学态度。

  (三) 教学重点、难点

  一节课能否成功,重点的把握,难点的突破很重要,我认为本堂课的教学重点是:了解米饭的主要成分是淀粉,淀粉遇碘会变色。教学难点是:对学生进行简单的思维能力学会动手实验验证的训练。

  二、说教法、学法

  我们教给学生的知识毕竟是有限的,古人:“授人以鱼”不如“授人以渔”,因此我在教学中积极贯彻“教师为主导,学生为主体”的教学思想,力求学生学知识的同时培养他们探究知识,获取知识的能力。在本课教学中,我主要采用实验法,让学生通过实验,亲身感受米饭遇碘酒的变化,激发其好奇心与探究欲望。

  本课教学既需要学生之间团结合作,进行探究实验,,也需要学生多感官参与学习,发挥每个学生手、脑、耳、眼、嘴等功能,让他们动手做一做,动脑想一想,动耳听一听,动眼看一看,动嘴说一说,在五动中掌握知识,学会本领,陶冶情操。

  三、说教学活动过程

  科学的教学过程就是学生探究科学的实践过程,因此在教学中我从观察入手,将教学过程分为四个环节。

  (一)谈话导入

  我是这样导入的,同学们,上节课我们已经观察了大米,现在请同学们看这里放的是什么米?学生会说出上籼米,于是我顺势利导又问,籼米加水煮熟变成什么呢?学生立刻说出今天的研究对象米饭.两个小问题既检查了上节课学生对大米种类的掌握情况,又揭示了今天的研究对象米饭.这时候,我又说同学们在吃饭时有没仔细观察过米饭呢?让学生体会科学研究就在我们身边,同时又激起了对米饭的好奇心.

  (二)比较饭粒与米粒

  学生具有观察欲望时,我马上让他们观察比较米变成米饭有哪些变化,并作好实验记录.等到各组整理好自己的观察记录时,我让学生分组汇报观察的结果.通过观察,学生发现米变成米饭变胖了,变香了,变粘了等.当学生汇报到米饭尝起来是甜的,并且越嚼越甜时,我充分抓住学生好奇心,引导学生想想为什么米饭越嚼越甜呢?看过书的同学会马上答到因为米饭中含有淀粉,淀粉遇唾液变成糖了.接下来就让学生看书上的资料进行学习,充分利用教材是我们科学课中的重要的一环.看过书,学生虽然知道米饭中含有淀粉,但淀粉是什么呢?与我们的生活有什么关系呢?这些疑问使学生很自然地将探究的注意力转到对淀粉上.

  (三)认识淀粉

  通过前面的学习,学生已明白认识一件陌生事物时,可以用看、摸、闻等观察方法。因此,在学生认识淀粉的颜色、形状、气味之后,我拿出汤匙、水和蜡烛时,问学生还可以用什么方法认识淀粉呢?学生马上会想到做实验,接下来就让他们给淀粉加水搅拌,并放火上加热,看看淀粉有什么变化?使学生体会到科学观察不能只停留在物体的颜色、气味、形状上,应对所观察物体进行深入细致地探究。学生汇报实验结果后,这时我拿出一杯奶白色的淀粉和水的混合物,告诉学生为表扬他们认真的研究态度,老师决定为大家表演一个小魔术,趁学生不注意时,将手心里装有碘酒的瓶盖迅速掉入烧杯,并不断的`摇动,混合物变成了紫黑色。

  (有趣的魔术再一次激起了学生的学习兴趣,于是又一轮的实验探究开始了。在课堂上让孩子动手实践,不仅发挥了学生的的主体作用,更让学生明白科学真理的获得靠的是实践。

  (四) 总结延伸

  在课的最后,我问学生通过这节课,现在你对米饭有没新的认识?学生会说我们吃的米饭中含有淀粉,淀粉遇碘会变色等知识。然后我又问你还想知道什么?学生会说:“淀粉遇到碘为什么会变色呢?”碘酒遇到其他东西会变色吗?这些正体现了新课标所提倡的科学课不应下课铃声响停止结束,应把学生引向更广阔的课外活动中,自己去发现问题,探究问题。

《米饭的观察》教案2

  一、教学目标

  科学探究:学会细致的观察,逐步培养对事物本质的合理猜测。情感态度与价值观:激发探究米与饭之间观察特征变化的兴趣;培养既敢于发表自己意见,又能认真倾听他人意见的习惯。

  科学知识:通过比较观察米粒和饭粒,了解两者的特征变化;初步认识不甜的糖类——淀粉,知道淀粉遇碘酒会变蓝色。

  二、教师用具和学生用具

  信封里分别装好米和饭,每组各一份,电饭锅中煮好米饭,塑料碗每组一只,汤匙每人一个,每人一杯温开水,淀粉若干。(学生2人一组材料,4人围坐)

  三、教学活动过程

  (一)寻找米与饭之间的特征变化

  ·出示两个信封(里面分别装着米和饭),要求学生不用眼睛看,猜猜哪个装着米?哪个装着饭?而且要说出猜测的根据。

  ·学生交流猜测结果和根据。(软硬、干湿、气味、粘不粘、有无声音等)

  ·打开信封看看猜测的结果是不是正确,并且评一评猜测的根据是否合理。

  ·打开信封之后,在引导学生还能通过其他方法找到饭和米之间的变化吗?(大小、颜色、轻重、容易变形、形状)

  ·小结:猜测中所运用的观察方法。

  (二)品尝米饭的味道

  ·教师引导学生回忆平时吃饭的时候米饭的味道。(如果学生说米饭的味道有咸、苦的时候,引导学生说说咸或者苦的原因可能是什么)

  ·在一时说不清米饭是什么味道的情况下,一起来尝米饭。(明确今天尝米饭跟平时吃饭有什么不同)

  ·第一次尝米饭——要求尝尝米饭的味道,并想好自己是怎么尝的。

  ·交流米饭的味道和尝的方法,分析部分学生尝不出味道的原因。(咀嚼的次数不够、品味得不够细心)

  ·第二次尝米饭——要求第一次尝出米饭的味道的学生,边尝边体会的甜味是大概咀嚼了多少下以后出现的;要求第一次没尝出米饭的味道的'学生,继续尝尝米饭的味道。

  ·交流“米饭甜味是什么时候出现的”和“第一次没尝出味道的同学第二次尝米饭的结果”。

  ·交流尝米饭的体会。

  (三)猜测米饭的甜味

  ·引导学生发问:为什么米饭经过一段时间的咀嚼会出现甜味?·引导学生猜测“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的原因。

  ·引导学生通过查资料、看书等方法解决疑问。

  ·学生交流对“米饭经过一段时间的咀嚼出现甜味”的认识,引出淀粉。

  ·教师出示淀粉(一生一包),请学生课外用自己喜欢的方式去研究淀粉,下节课继续来交流、研究淀粉的情况。

《米饭的观察》教案3

  一、 教学目的

  1. 通过比较了解事物间的细微差别,了解米饭中含有淀粉,淀粉遇碘酒会变色。

  2. 对学生进行简单的思维能力、操作能力的训练。

  3. 培养学生对科学的兴趣和探索的精神,学会使用工具进行验证的科学方法。

  二、 教学重点

  了解米饭中含有淀粉,淀粉遇碘酒会变色。

  三、 教学难点

  1. 让学生学会使用科学的观察方法,有目的的研究。

  2. 对学生进行简单的思维能力、操作能力的训练。

  四、 教学准备

  小组材料:一小团米饭、一些大米、一次性饭碗1只、水桶1只、金属汤匙1个、淀粉、一次性筷子4双、蜡烛1支、水1小杯、碘酒1瓶、滴管2根、火柴1盒、白纸5张、棉花签2根、培养皿1只、毛巾1块、废物盘1个、塑料药匙1个。

  教师材料:一次性筷子1双、金属汤匙1个、淀粉1小包、白纸1张、米饭、滴管2根、水1小杯、碘酒1瓶、棉花签1根、废物盘1个。

  五、 教学过程

  (一) 导入(1分钟)

  谈话:(出示米饭)同学们,你知道这是什么吗?今天我们就来观察米饭。(板书课题:米饭的观察)

  (二) 观察米粒与饭粒有什么有同。(8分钟)

  1. 现在,我们来比较一下米粒与饭粒有什么不同?

  小组讨论一下,可以从哪些方面来比较?

  (大小、软硬、粘手与不粘手、颜色、形状、香味、味道)

  2.学生分组观察,教师巡视。

  3.汇报比较结果。

  4.有同学发现米饭越咀嚼越甜,我们一起来试一下。(试两次)

  有谁知道原因吗?(板书:淀粉)

  (三) 淀粉的`观察(29分钟)

  1. 观察淀粉(14分钟)

  (1) 谈话:米饭中含有淀粉,淀粉经过咀嚼后会变成有甜味的糖类。同学们想知道淀粉是什么样的吗?可以用什么方法观察?

  学生观察淀粉,并汇报。(白色、细、滑)

  (2) 刚才,同学们通过看、摸、闻观察了淀粉,现在金老师把一小勺淀粉倒在汤匙里,加一滴管的水,再用筷子搅一搅,淀粉会有什么变化呢?大家动手观察一下。

  (3) 如果把这淀粉糊用火加热又会有什么变化呢?想做这个实验吗?

  这个实验要用火,所以特别要注意什么?(注意:安全)

  学生分组实验,并汇报实验发现。(淀粉像米粒一样加水加热后变大了。)

  2、碘淀反应(14-15分钟)

  (1)谈话:同学们观察得真仔细,点蜡烛、拿米饭,手都弄脏了,现在大家到水桶里把手洗一下,我看哪个组动作最快。

  洗干净了吗?金老师不放心,我请一样东西来帮忙。(出示:碘

  酒)认识吗?有什么用呢?教师示范消毒。(给拇指和食指涂上碘酒)

  学生拇指和食指消毒。

  (2)谈话:消好毒了吗?现在我们来做个有趣的实验。

  在每个课桌里都有一张白纸,请大家把它拿出来。现在,请每个同学用这两个消过毒的手指,捡出4粒米饭,排列在这张白纸上,注意要求:一要整齐,二不要把饭粒弄脏。

  你发现了什么?学生汇报。

  是不是你把饭粒弄脏的呢?猜测一下这是怎么回事?

  (4) 碘淀反应

  谈话:淀粉遇到碘酒真的会变色吗?你有办法验证吗?(师提

  示用滴管)好,我们来试一下吧。

  学生实验,并汇报实验发现。

  是不是所有含有淀粉的食物遇到碘酒都会变色呢?

  学生检验米粒,并汇报。(师板书: 变色)

  (四) 复习巩固:(2分钟)

  谈话:通过这节课的学习,你有什么收获吗?你还想研究什么?

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