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《调味品》大班教案

时间:2024-07-03 20:06:50 教案 我要投稿
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《调味品》大班教案

  作为一名辛苦耕耘的教育工作者,往往需要进行教案编写工作,教案有助于学生理解并掌握系统的知识。那要怎么写好教案呢?下面是小编帮大家整理的《调味品》大班教案,欢迎阅读与收藏。

《调味品》大班教案

《调味品》大班教案1

  教学目标:

  幼儿在拌制凉拌菜的过程中,认识各种常用的调味品。

  在尝试记录和小组合作记录的过程中,培养幼儿的合作协商能力和表达表现能力。

  初步了解调味品的小常识。

  培养幼儿的尝试精神。

  教学准备:

  1、现成的凉拌菜一盆。

  2、切成丝的几种蔬菜:黄瓜、海带、豆芽、胡萝卜。

  3、调味品:盐、白糖、醋、麻油、辣椒油。

  4、一次性的杯子、勺子、碗等。

  教学过程:

  一、幼儿品尝凉拌菜,激发幼儿拌凉拌菜的兴趣。

  老师提问:你吃的凉拌菜味道怎么样?为什么会这么好吃?(你还吃过什么?好吃吗?里面都放了些什么呢?)

  二、幼儿认识各种调味品。

  老师提问:

  1、你们看看桌子上有些什么调味品?你是怎么知道的?

  2、你们知道了,那我们怎样让别人一看也知道呢?(引导幼儿合作协商制作标记)

  3、幼儿制作标记,教师巡回指导,鼓励幼儿大胆创造,并给予肯定和表扬。

  (老师不要求统一标记。)

  三、幼儿自制凉拌菜。

  (一)、幼儿第一次自制凉拌菜

  1、教师向幼儿交代制作凉拌菜的要求。

  2、幼儿第一次自制凉拌菜,并独自把自己自制凉拌菜的过程记录下来,教师巡回指导。

  3、交流讨论:你觉得你的凉拌菜好吃吗?为什么?

  4、教师总结:调味品要放的不多不少才好吃。

  (二)、幼儿第二次自制凉拌菜,尝试小组合作记录。

  (三)、分享交流。教师出示幼儿小组记录的表格,每组幼儿选派一位代表向大家介绍自己的制作过程,并向大家推销自己的凉拌菜。

  教学反思:

  在活动中我为幼儿提供了一个开放的环境,让孩子们用自己的表现方式大胆的设计调味品标记,并记录自己自制凉拌菜的过程,充分发挥了孩子们的主动性,活动气氛非常的浓厚。每一个环节都是环环相扣的,每一次的'尝试和制作的过程,都是在帮助幼儿认识调味品,并知道它的作用。同时在无形之中也培养了幼儿的合作协商能力和表达表现能力。

  教学的设计是非常的完美的,可是不足之处也有很多。如:第一次的品尝如果我用两种不同的方式制作凉拌黄瓜,那么从一开始就能让孩子们尝到了不同的凉拌味道。这样也有利于后期教学的带动。

  其次就是本次活动的教学难点:设计调味品标记,在这个环节中我没有做细致的分工,想让每一个孩子都尝试着为所有的调味品设计标记,但却忽略了孩子们的能力差异,不过我在进一步的巡回指导小组活动时,还是帮助幼儿们解决了这些问题。设计好后,我在每一组挑选出了一名小老师来统一组上设计的标记。所以在这个环节中占用了太多的时间,以至于后面的教学顺序没法按照自己设计的步骤走下去。操作课是比较难以控制的,尤其又是在吃东西就更没有办法控制孩子们停止下来了。所以,我随机应变的把大组的教学改为小组教学。因为孩子们的兴奋度实在是太高了,原本打算进行两次操作的,结果也因为第一次的操作时间过长和食物的准备过少而放弃了,但孩子们的记录结果还是让我感到比较满意的。

  虽然整个的教学活动并没有预计的那样顺利、紧凑,但却顺利的完成了本次教学活动的目标。在今后的教学路上,我会加倍的用心和努力,让孩子们在玩中学、学中玩,学会更多的本领。

《调味品》大班教案2

  活动目标

  1.通过看看、闻闻、尝尝,使幼儿知道调味品的名称、颜色、味道。

  2.知道调味品能增进人们的食欲。

  活动准备

  1.课件-照片:黄瓜,音乐:田园交响曲

  2.每组适量盐、糖、酱油、醋、香油、辣油各一份。

  3.每组两碗生拌黄瓜(一碗有味,一碗没味)

  4.洗净的黄瓜、番茄、生菜每组各一碗,每人一双筷子。

  音乐

  活动过程

  一、品尝黄瓜

  1.出示照片:黄瓜

  照片上的'蔬菜是什么?(黄瓜)

  你知道黄瓜有什么营养吗?你喜欢吃黄瓜吗?

  2.今天老师为你们准备了两碗黄瓜,请你们来尝尝这两碗黄瓜的味道,尝好后把你们的感觉告诉老师,好吗?

  3.幼儿品尝海带,可以轻轻议论。

  4.谁来告诉老师,尝了两碗黄瓜感觉怎么样?为什么?

  二、认识调味品

  1.出示糖、盐

  (1)这儿有两种调味品,猜猜看,里面可能装的是什么?

  幼儿自由猜想。

  (2)到底是什么呢?谁能想办法知道它们是什么?那大家一起去试试。

  (幼儿操作)

  2.这两种调味品是什么呢?你是怎么知道的?”

  3.小朋友用看看、尝尝的办法把糖、盐认出来了。

  那现在桌上又有四种调味品:酱油、醋、麻油、辣油。

  请小朋友自己动脑筋,想办法去知道它们是什么?”

  (幼儿操作)

  4.你们知道这四种调味品是什么吗?你是怎么知道的?

  5.你们还知道有哪些调味品吗?

  三、提供海带、黄瓜、番茄、豆腐、包菜,让幼儿配调料。

  1.那下面要请小朋友来做小厨师,愿意吗?

  桌上有一些没放调味的菜,随便你们怎么弄,你们觉的好吃就可以了。

  2.幼儿自己配调料。

  (幼儿在舒缓的音乐中进行操作)

  3.自由品尝。

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