清明的经典手抄报
清明节是中国重要的传统节日,是重要的“八节”之一,老师都会让孩子们清明节假期制作的优秀手抄报,下面为大家分享了清明的手抄报,一起来看看吧!
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清明台湾习俗
整修坟墓
在台湾有一个特殊习俗,如果在这一年内家中有喜事,扫墓时要整修坟墓,还得准备一个小红灯(油灯)点在墓前,回家时再带回家,据说可招来更多的喜气和吉祥。
祭扫坟墓
在台湾扫墓,是可以分为两种:一是修整祖墓,祭礼相当隆重,供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。二是一般祭扫,仪式及祭祀的东西比较简单,大都只供一些米糕、粿类和糕饼。还有现在台湾墓地减少,实行骨灰塔,所以不少人把骨灰盒放置骨灰塔上,每到清明则到骨灰塔去祭拜,也同样起祭拜祖先的作用,而且由于大家观念的转变,扫墓的仪式性的东西也在减少。
发 粿
在大陆呢,很多地区会吃馓子,而过去的台湾农村,每当扫完墓之后,都会有一群孩子前来讨粿类,来的人愈多,表示这一家族日后将愈发达,主人们也都乐意分送“发粿”或金钱给那些孩子们。
清明粿
和大陆一样,台湾也会做清明粿,就是这种青色的粿子,只是在食材上面会有所不同而已。
做薄饼
大陆这边在清明节气是会有不少食物习俗的,为了祭奠祖先,家中妇女都会按照家中风俗做各式祭品,而在台湾扫墓祭祖的物品,多用面粉和馅料做成薄饼,一种长的像春卷的东西。
踏草青
相信对老祖宗文化有所了解的人,都知道清明时节除了思念亲友,也是个踏青的好时节,春光明媚,万物生长,所以是个郊游的大好时光,因此,台湾人也会借扫墓之机进行郊游,并称之“踏草青”。
清明蛋
台湾在清明节气有一种相传是从广东传进台湾的,叫“清明蛋”,就是蛋煮熟后,用茜萆取汁作料,在蛋壳描绘花纹,数日后会呈红色,剥壳后,蛋白有蓝色花纹;另一种是“雕蛋”,即用笔在蛋壳上绘花纹,然后将蛋白蛋黄巧取出,成为永久性欣赏艺术品。其实在大陆很多地区都玩这个,甚至玩的出神入化,成为一门绝技。
斗 鸡
当然,因为清明节气,大家都难得聚在一起,所以在这一天,为了突出民乐,台湾清明节还崇尚斗当地民间饲养的一种黑色体大的“军鸡”届时众人围在一起大声喝彩助威。其实这只是台湾民俗文化的一角,在台湾,很多地方为了迎接清明节气,会在地方举办各类休闲娱乐活动,如果你有兴趣可以趁这个时节去逛逛,毕竟还有个儿童节在4月4日呢。
清明饮食习俗
福州—菠菠粿
菠菠粿,也称清明粿。是清明节福州人必备的传统糕点。福州清明节习俗中扫墓祭祖中,供奉供品里除了光饼、豆腐和面点等,清明粿也是少不了的。
福州特制的“菠菠果”,是用菠菠菜榨成汁,渗入米浆内揉成粿皮,以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单,菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。
“菠菠粿”可切块和佐料炒着吃,也可以把一片片的“菠菠粿”放入油锅煎一煎然后,沾上白砂糖。裹上糖的“菠菠粿”吃起来脆清香爽口,甜而不腻,独具风味。
莆田—清明龟
莆田人家每年清明节会做“清明龟”和“卷”为扫墓的祭品。
“清明龟”是莆仙一带最具特色的节果,皮是用糯米和清明草磨粉拌和温水制成,以红绿豆或地瓜干加糖煮熟为团馅,然后用龟形木质模印制做成龟状,放入蒸笼蒸熟。古人说龟与凤、龙、麟合称四灵,故“清明龟”寓有祖先灵气长存,子孙平安长寿之意。
“卷”也是用面粉加工成约三寸长的长方形面块,当中压一条小线,蒸熟后这条小线会自动展开恰似书卷的形状,上面印着“红花”,预祝一家红火,子孙好学上进。
闽南—润饼菜
每到清明时节,泉州、漳州等地有吃“润饼菜”的食俗。“润饼菜”的正名应该是春饼。“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮,俗称“润饼”或“擦饼”,食时铺开饼皮,再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴,制作皆简单。
手握一卷润饼菜,轻轻咬一口,首先迎接味蕾的是海苔的香气,还没享受完香脆的米粉海苔末,主馅料错综复杂地在味蕾上散开,一下子,脆的、甜的、咸的、滑的、酥的都来了,让人胃口大开。
客家—清明粄
在永定,有句俗话说:没吃过“清明粄”,便不算过清明节。做清明粄的原材料是一种叫苎叶的野生植物,这叶子是绿面白背的,用它做出来的点心,吃起来有种特别的香味,多吃也不觉得饱腻。连城的“清明桃”也有些类似。皮是米浆做的,里面加了鼠曲草或艾叶的汁,因此是绿色的,里面包着笋、香菇和肉,或是芋头和虾米。
清明粄具有一股特有的青草芳香,它性温可驱风祛湿,如加有使君子叶的,还可驱除肠道寄生虫,具有一定的药用保健功能,因而又称它为药粄。最适合清明前后湿度大的季节食用,所以,清明节人人吃清明粄的习俗在客家地区能代代相沿。
泰宁—暖菇包
暖菇包,是福建泰宁的特色小吃,清明节前,农村家家户户动手做暖菇包,以敬土地神,祈求五谷丰登,远近的亲朋好友都相互往来品尝。这种习俗流传至今。
在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。北片的多在农历二月初四吃,民间说法叫“春社”,家家户户大包暖菇包。
暖菇包刚出锅的最好吃,白里透绿,油软滑润,清香扑鼻,诱人嘴馋。如果呷一口醇香爽口的泰宁米酒,吃一个味道鲜美的暖菇包,哪更别有一番风味在心头。虽然现在泰宁全年都能吃到暖菇包,但这时节的味道最鲜美。
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