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超市盘点后个人总结

时间：2024-08-16 08:20:15 个人总结我要投稿

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超市盘点后个人总结

　　总结是在某一特定时间段对学习和工作生活或其完成情况，包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析的书面材料，它有助于我们寻找工作和事物发展的规律，从而掌握并运用这些规律，为此要我们写一份总结。总结你想好怎么写了吗？下面是小编整理的超市盘点后个人总结，仅供参考，大家一起来看看吧。

超市盘点后个人总结

超市盘点后个人总结1

　　其实，饰品店的商业模式并不复杂，各种饰品店的核心都在于卖商品。一般饰品都有50％的毛利率，如果你经营得好，毛利可以更高。

　　饰品店的目标顾客都是女性，因此多开在女性采购集中的商业集中区，例如商业街、闹市区、大型商场、服装城、公共车站旁等，这些位置都导致店租成本高企。

　　另外，饰品单晶体型很小，陈列空间不大，因此首批进货必须达到一定数量，才可以铺满全店，给顾客以货品充足的“量贩”感觉；同时，商品覆盖的品种、档次、用途越多，才越能提升顾客购买几率。

　　这些条件都导致一个正式的饰品店投资额并不低。以下是一个典型的饰品店主要投资支出清单：

　　店面房租：县级2～5万，市级5～10万，省级10～15万[地区差异性很大]

　　店面转手费：0～10万 [地区差异性很大]

　　装修：1．5～2．5万

　　初次进货：6～8万

　　加盟费：1．2万 [签约三年，不退还]

　　保证金：0．8万 [合同终止时无息退回]

　　这大约意味着15～20万的投资总额。假如是在一个县级市场，如果你想在一年里收回投资(比如18万)，必须保证每天的销售额在1000元左右。

　　因此，饰品店的成功就全在于如何选择商品，及如何提升店面的销售业绩。

　　六种模式

　　石头模式

　　起源于广州石头记，高峰期有千家店，现在进入平稳期。

　　现在有很多卖石头的店，价格比“石头记”便宜很多，生意却远远不是“石头记”的对手。因为“石头记”卖的不是石头，而是一种文化，这就是根本区别。

　　超市模式

　　起源于广州顶好，在广州有几十家自营店，不对外加盟。之所以称其为“超市模式”，就是强调这类店铺在零售管理上的专业性。类似晶牌还有新饰界、新瀚城等。

　　卓越的商品结构设计是超市模式赖以存在的根本。超市模式店至少有6000多种商品，不能简单地堆放，而必须按照一定的规律、占比、次序有机地结合，而且商品角色也各有分配有的商品是增加来客数，有的商品是提高客单价3有的商品是体现形象，有的商品是增加销量；有的商品带来色彩，有的商品带来光泽……

　　价格模式

　　起源于长沙阿呀呀，转战北京后开始加盟，目前有千家店。市场上还有大量跟随者，也叫“X呀呀”。“十元店”是它们最大的卖点，也是吸引客流的主要亮点。

　　盘发模式

　　此模式的代表“流行美”高峰期也有千家店，现在进入平稳期。它的单晶价格很高，通过盘发服务来促进销售。现在做盘发模式的连锁店也有不少。

　　国际模式

　　起源于北京百黛佳人，号称“国际(集团)公司”，但据报道这家已关门。后来还有不少企业进入，它们的特色是拥有很多国外款式的商品。

　　自营模式

　　这是制造商自己开店，或开店者自己设计，然后找人制造。由于专业经验的限制，这类店铺都没有发展起来。但将来上述模式都会向开发自有产品的模式发展，例如阿呀呀目前70％的商品为外采，但它宣称要向自主研发生产的方向发展。

　　你适台哪种模式

　　开饰品店，首先要选好适合自己的模式，然后才是寻找合适的店面，不可本末倒置。因为不同的模式对店面的要求不同。

　　就目前饰品市场来说，我们推荐三种模式：

　　资金有限的，推荐盘发模式

　　这种模式品类简单，所需资金不多，店面不大，注重盘发体验与服务。

　　盘发模式最好不要做独立的临街店面，因为其单价很高，并不是针对大众人群，临街反而不好。比较理想的店面是大型综合超市联营区、商场或购物中心电梯口等人流必经之处。

　　高档货，高单价，高利润，这是盘发模式的生存之本。盘发服务是免费的，一个盘发模式店天天顾客盈门，那它离关门也不远了。

　　有钱，图享受，购物狂，这才是盘发模式要抓住的顾客。为了区隔顾客，盘发模式店切记不要引进几十元的商品。引进什么价位的商品，必然会带来什么样的顾客。几十元的小夹子，任何女性都可以购买，天天来，占了位置，真正有钱的女性就进不来了。

　　盘发既是一个美发的过程，更是一个享受的过程。让盘发师的手指在头发中穿插，有很好的头部按摩作用，这跟旧时代的掏耳服务一样，会让很多女人上瘾。所以，盘发过程比盘什么发更重要。

　　很多盘发模式店的失败，是由于加盟商的.营销意识、服务水平、销售技术跟不上，觉得高价货很难打开局面，周转比较慢，于是开始向总部要低价品，甚至自己偷偷进低价品，结果搞得店面档次太低，最后失败。

　　想简单经营，或是男性创业，推荐价格模式

　　无论是阿呀呀，还是其它“呀呀”，经营的商品要么十元以下，要么十五

　　人民币的面值对消费者购物心理是有影响的。顾客使用最多的是十元、百元面值，他们对商品价格的判断正是以此为尺度。

　　九元以上十元以下，九十元以上百元以下的商品，更有可能被认为是物超所值。人民币不像日元，百元有些高，不够“刺激”。所以价格模式店中，最成功的一定是十元模式店，其关键是做好九元以上十元以下的商品。这类商品是核心，占比一定要达到50％以上，做精做细。

　　但目前来看，真正的饰品在很多店里越来越少，倒是女孩用品越来越多。这些商品都是几元钱的小东西，如小梳子、小镜子、小文具、小配饰等，我认为有些偏离价格模式店的特色，会导致盈利性降低。

　　价格模式店里，员工不需要什么推销技巧，只要懂得及时上货、补货、防盗就可以了。产品都是些便宜的小东西，也没有什么售后服务，所以经营比较简单。

　　这种店的商品价格普遍不高，毛利额较低，不能没有人气，一定要满满全是人，才可能赚到钱。因此选址要求是：店面要大，门前客流也要大。

　　目前市场上价格模式的品牌很多，同质化非常明显，竞争已白热化。因此其竞争优势体现在店面位置与大小，位置相当时，大店就会占明显优势。若此时选择价格模式，你要评估自身店面的位置与大小是否能占到优势，还要准备好与对手大打价格战。

　　喜欢饰品的，推荐超市模式

　　自己都不喜欢饰品的人或对饰品不敏感的人，最好不要做超市模式。因为饰品市场上存在有20多万个品种，风格各异，选择范围非常之广。店铺运营者要从20多万种商品中选出符合当地流行时尚的饰品，个人的眼光太重要了。不同的人来经营，店内饰品的风格是不一样的。

　　所以，超市模式店往往被注入了经营者个人的元素，包括个人喜好、个人思想和内在追求，可以说店如其人。如果你是夸张的人，饰品会夸张；如果你是小巧的人，饰品将小巧；如果你是另类的人，饰品将另类；如果你是有品味的人，饰品将有品味。

　　而在6000种商品中间(价格模式一般只有1000多种)挑选，顾客也非常希望得到专业的指点，由此店内需要较多的人际沟通。所以，人员推销技术也非常很重要，而店内人员的服务则取决于创业者是否懂得团队管理和情感传递。

超市盘点后个人总结2

　　盘点准备

　　商品整理:收货区应在盘点日的中午12:00停止收货;将排面、端架、墙柱、服务台、维修处、促销区及收货区的商品归位;清理空箱，另外堆放;不用盘点商品“DNI”标签，包括:空箱、赠品、店内用品、非卖品;已启封的大包装外应标明内装单品的数量和包装单位;盘点前一日，退货商品清退完毕、报损商品清理完毕。

　　检查商品进价、零售价，核对商品条码、品名规格，全部调拨单交财务部核算会计(由营运各部门完成)。

　　检查整理电脑商品资料，确认所有单品录入电脑，确认所有收货单、退货单等涉及商品库存、进价的单据已经录入电脑(由电脑输单员完成)。

　　有效发票报告、欠发票供应商清单、已退货未扣款供应商统计表、调拨单交财务部核算会计。

　　财务部对账秘书打印核对盘点卡、盘点检查表，备制库存卡。

　　盘点卡按柜组、仓库与店面分开装入资料袋，由财务部发放至柜组。

　　盘点方式

　　最后一次商品整理完毕，盘点开始;初盘人员按单品排面逐一放置盘点卡，剩余盘点卡装回资料袋;初盘人员计数、称重，使用蓝色圆珠笔将数量及单位填入盘点卡的相应栏目，经手人签名。

　　复盘人员复核单品数量及单位，使用红色圆珠笔将数量及单位填入盘点卡，复核签名;初盘中发现错误须由部门主管签名更正，复盘中发现错误已经确认后修改，并由双方签名;商品无存货填写“0”;如发现某一单品有两个排面，应于盘点卡中按如下方式列示:①+⑧=⑨。

　　发现某商品无盘点卡，应即时通知部门主管补制手工盘点卡，填明商品编号、名称，补充登记盘点检查表，然后盘点，填写数量、单位、确认并签名。凌晨1时，收银部、防损部支援盘点人员交换盘点区域;

　　检查所有盘点卡，确认所有盘点数据已正确记录，并无漏盘、重盘;收集盘点卡，排好顺序，与盘点检查表核对，确认所有盘点卡均已收回，然后装回资料袋，交各区秘书。

　　电脑部的输单组至各区秘书取盘点卡，录入盘点数据、打印盘点明细表，然后连同盘点卡交柜组核对。如有错误交电脑部的输单组修改、打印盘点明细表，然后将盘点明细表连同盘点卡交财务部核算会计。

　　每次盘点采用交叉复盘方式，食品杂货区支援人员于食品杂货区进行初盘，凌晨1:00时起复盘非食品区;非食品区支援人员于非食品杂货区进行初盘，凌晨1:00时起复盘食品区。收银部、防损部支援盘点人员交换盘点区域的行动由盘点控制小组协调。小组视盘点进度具体安排。

　　盘点范围及比例

　　盘点范围包括库房与卖场全部自营商品，初盘比例为100%;复盘比例为:家电、化妆品、粮油、奶粉、生鲜区等易损耗或高单价商品100%;个人清洁用品、冷冻冷藏品为50%;其他为20%。

　　值得注意的是，各课应根据不同的商品特点，在不违反公司盘点制度的前提下，灵活掌握盘点。比如，冷冻商品和散装商品就可以初复盘同时进行，再合理地进行抽盘。

　　盘点进程表

　　每次大盘，各课均需张贴盘点进程表，也叫盘点程序控制表，由中控台总指挥或各处处长根据盘点的实际进程在表上签字确认。签字确认实行先动作后签字的规定，比如，在整理商品一栏上，只有当处长在确认该课商品整理已达到标准时，才签字确认。

　　盘点流程

　　盘点流程一般分为以下几大步骤:各课准备盘点所需工具与表单;各课合理分配盘点与次日值班人力;全店召开盘前动员大会;各部门就位，整理商品;初盘;复盘;核单、抽盘;录入。

　　注意事项

　　全体盘点参与人员务必从思想上和行动上予以充分重视;所有参加盘点人员必须服从盘点控制小组的统一调配;盘点中发现问题，应即时报告盘点控制小组;盘点工作必须认真负责，确保盘点数据的准确性;复盘人员如对盘点卡记载的数量单位有疑问，应质疑初盘人员，必要时重新盘点，取得准确数量单位后，签名确认。

　　填写盘点卡时，应写明商品计量单位(克、千克、盒、毫升、升、个、包、箱、罐、桶);盘点数据的计量单位为单品销售单位(最小单位)。特别注意:重量单位统一使用克、千克，不得使用“斤”作计量单位。香烟计量单位为“包”，不得使用“条”作计量单位。

　　目的和要求

　　盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，也是对一年的营运管理的综合考核和回顾。

　　盘点的目的

　　超市在营运过程中存在各种损耗，有的损耗是可以看见和控制的，但有的损耗是难以统计和计算的，如偷盗、账面错误等。因此需要通过年度盘点来得知超市的盈亏状况。通过盘点，可以达到如下目标:

　　超市在本盘点周期内的亏赢状况;

　　超市最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复准确;

　　得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单位，以便在下一个营运周期和加强管理，控制损耗;

　　发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清楚死角。

　　盘点的要求

　　真实:要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。

　　准确:盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的点数，都必须准确。

　　完整:所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点的点数等，都必须完整，不要有漏区域、遗漏商品。

　　清楚:盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。

　　团队精神:盘点是全店人员都参加的营运过程。为减少停业的损失，加快盘点的时间，超市各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。

　　各司其职

　　店长:

　　盘点前3天召集盘点组织工作小组会议，分配各成员的组织职能;在早班会上召开全员盘点动员大会;对整个盘点过程、人员的调配负责;盘点过程的监督。

　　财务经理:

　　协助店长盘点前召集盘点组织工作小组会议;

　　总结上次盘点工作，提醒各成员盘点前和盘点中应注意的事项;

　　盘点工具的准备和发放;

　　写出每次盘点报告;

　　注意盘点差错表的`复查组织和修正。

　　店长助理:

　　协助店长和财务经理落实盘点过程的组织、人员分工;

　　盘点前组织主管对商品进行整理、报损处理;

　　对盘点前商品的购进作合理的计划和控制;

　　协同保安经理对盘点配置图和盘点人员安排表进行划分，并检查落实。

　　保安经理:

　　牵头画出盘点配置图、盘点人员分配表;

　　组织货架、端头、堆位等位置编号的粘贴和检查;

　　对本区的盘点工作全面负责，协助店长和财务经理对盘点过程的组织、人员的分工进行跟踪和落实;

　　对内仓、堆位、货架顶上等非常规位置的商品进行重点监督;

　　出盘、复盘的现场组织和参与。

　　主管:

　　负责本柜盘点工作的组织和安排;错盘、漏盘商品的复核。

　　财务人员:

　　错盘、漏盘商品的复核;差错情况的清理。

　　柜组人员:

　　初盘、复盘、核收银员盘点单;差错商品的再次复盘。

　　盘点的常识

　　一、盘点的概念

　　所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的实际损耗。对部分商品进行盘点，称为周期盘点，每年一次对整个超市的商品进行盘点(生鲜除外)，称为年度盘点。

　　盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，也是对一年的营运管理的综合考核和回顾。因为盘点的数据直接反映的是损耗，所以门店年度盈利在盘点结束后才可以确定。盘点的损耗同样反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，所以发现问题，改善管理，降低损耗是盘点的工作目标。

　　门店的盘点有多种，生鲜部门每月两次盘点;家电精品部门每日进行的特别商品的台账盘点;食品干货、百货部门为维护电脑库存准确而每季度进行周期盘点;整个门店年末进行的年度盘点(大盘点);新店开张3个月内进行一次新店的新张盘点等。

　　二、盘点的目的

　　1.超市在本盘点周期内的亏盈状况。

　　2.超市最准确的目前的库存金额，将所有商品的电脑库存数据恢复正确

　　3.得知损耗较大的营运部门、商品大组以及个别单品，以便在下一个营运年度加强管理，控制损耗。

　　4.发掘并清除滞销品、临近过期商品，整理环境，清除死角。

　　三、盘点的原则

　　(一) 真实:要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。

　　(二) 准确:盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的点数，都必须准确。

　　(三) 完整:所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。

　　(四) 清楚:盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。

　　(五) 团队精神:盘点是全店人员都参加的营运过程。为减少停业的损失，加快盘点的时间，超市各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。

　　四、盘点的计算公式

　　盘损率%=(账面库存―盘点实际库存)/盘点周期的总销售金额×100%

　　账面库存=上一年盘点库存+盘点周期的采购成本±分店转货成本―盘点周期的销售成本

　　公式解释:

　　1.盘点的金额是按成本的价格为基础进行计算的。

　　2.盘点的实际库存=Σ单品盘点数×单品成本价格。

　　3.转出本店的，成本为“减”，转入本店的，成本为“加”。

　　4.盘点周期的总销售金额与库存成本必须同时是不含税或同时含税的金额。

　　五、盘点的基本概念

　　1.HHT:电脑设备的一种。可以储存商品的资料和数据，相当于输入终端记忆器。与主机联网后，可以将数据传输给主机进行处理。

　　2.初点:第一次进行的商品点数。

　　3.复点:第二次进行的商品点数。

　　4.抽点:对已经经过复点的商品进行抽查点数。

　　5.三点:在二次盘点计数后，不能一致的商品，进行第三次或多于第三次的点数。

　　6.点数单位:商品在点数时的计数单位。

　　7.正常陈列区:指商品正常陈列销售的货架的区域总称。

　　8.货架库存区:指商品正常陈列销售的货架上方用来存放商品库存区域的总称。

　　9.后仓:指非销售区域的仓库。

　　10.周转仓:指收货部临时用于存放商品库存的区域。

　　11.控制台:在盘点进行中，设置的盘店控制中心。

　　12.锁库:电脑中心对系统的数据库进行“锁住”的动作。锁库后系统不能收货和销售，不接受任何数据的更改。

　　13.系统陈列图:将楼面的陈列图按盘点程序输入电脑系统中。

　　六、盘点的总流程

　　如下是门店盘点的总流程:

　　总部盘点通知

　　门店盘点小组的成立

　　盘点准备工作计划

　　盘点区域的规划

　　陈列图的确认

　　准备文具准备盘点表设置盘点图人员安排商品整理盘点培训

　　库存区预盘点

　　停止营业

　　陈列区盘点

　　盘点结果的确认

　　盘点结束

　　程序解释:

　　总部盘点通知:总公司营运部下达所有下属门店本营运年度的盘点安排，确定具体的盘点时间，组织财务、审计、监盘小组到门店参与、监督门店的年度盘点。

　　门店盘点小组的成立:门店在接到总部的通知后，提前于盘点日一个月前成立门店的盘点小组，全面进行年度盘点的准备工作。

　　盘点准备工作计划:用倒计时的方式将盘点所需要进行的工作以清单的形式列印出来。

　　盘点区域的规划:将所有需要盘点的区域进行编号规划，将不需要盘点的区域划分出去。

　　陈列图的确认:对整个门店所有需要盘点的区域的陈列图进行确认，并输入电脑系统。

　　准备文具:准备所有盘点需要的文具、用具等。

　　准备盘点表:在库存区预盘点之前，将所有的盘点表审核、准备完毕。

　　设置盘点图:将门店所有陈列区域的商品陈列图设置到电脑系统中。

　　人员安排:安排所有参加库存区盘点、陈列区盘点的人员，以及盘点指挥中心和盘点资料处理中心的人员。详细到如工作时间、就餐时间、报到地点等。

　　商品整理:在盘点进行前，对销售区域、库存区域的所有属于盘点的商品进行整理，使其符合盘点的要求。

　　盘点培训:组织对盘点小组人员的培训、管理层的培训、参加盘点人员的培训。

　　库存区预盘点:盘点日前一天对整个门店的库存区域进行提前盘点，但资料与陈列区的盘点资料一起输入。

　　停止营业:盘点前2小时门店停止营业，盘点公告则在一周前以广播、告示等方式知会顾客。

　　陈列区盘点:关店后进行陈列区的盘点。

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